为了减少蒲公英苦味,食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮5~8分钟,然后泡在水中数小时,将苦味浸出冲洗干净 , 再煮汤或熬粥 。
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4、小满节气的特点和风俗小满节气特点:温度升高,降雨增多 。南方进入炎炎夏日,而北方气温逐渐和南方持平 。小满节气风俗:一是吃苦菜;二是抢水与祭车神;三是祭蚕神诞辰;四是端菜上桌;五是枪水 。
小满 , 二十四节气中的第八个节气,夏季的第二个节气 。对于北方地区而言 , 小满往往是二十四个节气中日照时间最长的 , 小满有三候,一候苦菜秀,二候靡草死,三候麦秋至 。
小满节气的到来,意味着进入了大幅降水的雨季,雨水开始增多,往往会出现持续大范围的强降水 。小满和雨水、谷雨、小雪、大雪等一样,都是直接反映降水的节气 。在小满节气到芒种节气期间,全国各地都渐次进入了夏季,南北温差进一步缩?。?降水进一步增多 。在小满节气期间,西北高原地区已经进入了雨季,作物生长旺盛 。
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5、小满节气的特点和风俗 小满节气多雨祈蚕节中国有着各种各样的传统节日,根据地区和民族的不同,相关的风俗也是不一样的 , 就如同俗话所说的那样,百里不通风,千里不同俗 。但是每一个习俗都有它存在的意义 , 是古代先民生活日常的一种折射,同时也是一种别样的文化 。
高温高湿多雨
小满属于是夏天的节气,因此在这个时候温度会逐渐的升高,雨水也越来愈多,特点就是高温高湿多雨 。小满前后,冷暖交汇频繁,强对流天气也时有发生,要特别警惕暴雨、狂风、雷电等天气 。有江南地区有“小满动三车 , 忙得不知他”的谚语 。这里的三车指的是水车、油车和丝车 。此时 , 农田里的庄稼需要充裕的水分,农民们便忙着踏水车翻水 。北方冬小麦已进入产量形成的关键阶段,应加强后期肥水管理,防止根、叶早衰 , 促进冬小麦充分灌浆,提高籽粒重;墒情偏差的地区要适时灌溉,防御高温、干旱和“干热风”天气造成的危害,对可能出现大雨、大风的地区,在天气过程来临前不要浇水,以减少小麦倒伏 。
麦梢黄回娘家
在关中一带的地区有这么的一个风俗,那就是在麦梢黄也就是小满的时候回娘家探望,问候夏收的准备情况,这一风俗叫做”看麦梢黄”还有句谚语来形容:“麦梢黄,女看娘,卸了杠枷,娘看冤家 。”当然回家的时候可不能两手空空,女婿、女儿一般会携带油糕、 绿豆糕、黄杏等作为礼品 。表达对父母的尊敬 。
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