钙最容易被吸收的是哪种食物,食物中的钙最容易被吸收的是什么( 三 )

参考资料来源：人民网-高钙奶更补钙？6大靠谱的补钙食物
含钙量高并且容易被胃肠道吸收的食物有以下几种：第一种，牛奶，牛奶中含有大量的蛋白质以及钙质，进入体内，可以起到保护胃肠黏膜的作用，且容易被吸收。第二种，黑豆，黄豆等一系列豆制品，豆制品中含有的钙质容易被胃肠道吸收，且吃一些豆子还可以快速补充体内所需的脂肪以及蛋白质。第三种，鱼类食物，鱼类食物中含有其他的物质，可以促进钙的吸收。
含钙量高并且容易被胃肠道吸收的食物有以下几种：第一种，牛奶，牛奶中含有大量的蛋白质以及钙质，进入体内，可以起到保护胃肠黏膜的作用，且容易被吸收。第二种，黑豆，黄豆等一系列豆制品，豆制品中含有的钙质容易被胃肠道吸收，且吃一些豆子还可以快速补充体内所需的脂肪以及蛋白质。第三种，鱼类食物，鱼类食物中含有其他的物质，可以促进钙的吸收
那就是鸡蛋中的钙，最容易被人体吸收

文章插图
4、什么食物含钙高且易吸收1、豆腐：豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。
2、鸡蛋：鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。
3、黄豆炖猪蹄：黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。
4、芝麻酱拌菠菜：芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K ，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。
5、醋溜小油菜：小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K 。
6、紫菜腐竹汤：钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。