其实“西玛”是用玉米制作而成的，用工具把玉米磨成粉状，然后在锅中将水煮开，倒入玉米粉 ， 记得边倒边用木勺搅拌，直到它变得粘稠，最后变成团状玉米糊，这就是“西玛” 。你可能觉得这就是玉米糊，其实两者是不一样的 。“西玛”没有玉米糊好吃，玉米糊比较香甜，而“西玛”却什么任何味道都没有 。尽管是这样，“西码”还是成为了主食 ， 因为“西玛”非常能填饱肚子，即使是一天只吃一顿“西码”也不会饿 。

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