高粱米和大米一起煮饭能熟吗,高粱米可以和大米小米同时煮粥吗？( 二 )

高粱米
        高粱脱壳后即为高梁米，俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦]、芦粟等，是我国传统的五谷之一。
        高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮，主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地。
        高粱有红、白之分。红者称为酒高粱，主要用于酿酒，白者用于食用，性温味甘涩。按其性质分，高粱米有粳性和糯性两种。

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5、高粱米跟白米一起下锅能煮熟吗高粱米跟白米一起下锅能不能煮熟1、可以。但高粱米和大黄米较费火。这样偶尔吃一次可以，次数多了不好吃。
2、煮粥：将高粱米浸泡2小时，加适量水放入锅中烧开后改小火慢熬，煮至米成粥状时即可食用。
3、煮干饭：加适量水烧开锅后断火闷蒸10分钟即可。
4、也可与大米等同时混作，更能起到营养互补的作用，并可提高食欲(高粱米粘度不高，与糯米同食可补其不足) 。