2、虾具有很高的食疗营养价值,可以有蒸、炸等做法 , 并可以用做于中药材 。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用 , 能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化 , 同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死 。
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5、活虾直接放入冰箱可以吗/活虾是可以直接冷冻的 。
保鲜袋冷冻法,可以采用保用加厚的保鲜袋 。把新买来的虾剪去虾须和头上的刺,以免扎破袋子失去保鲜,摆直放入保鲜袋子 , 还需要用透明胶封好,直接放入冰箱即可 。也可以用容器冷冻,可以把鲜虾装入矿泉水瓶内(最好用玻璃容器 , 怕冻裂) 。
取用冷冻鲜虾的时候必须注意 , 吃多少取多少,否则化开再冻虾肉就粉了没有弹性,而且虾皮会变黑 。取出后用自来水迅速解冻即可 。但虾的存放时间不易太长,如果超过一年,活虾解冻后发现虾身体发黑有异味,就不能食用 。
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