卷春饼能够卷一切，只要是自己想要吃的，都可以添加到春饼里面 。下面给大家介绍一下传统的春饼做法：
主料：饺子皮150克、绿豆芽250克、韭菜150克、鸡蛋1个、胡萝卜1个 。
辅料：酱油1勺、油适量 。
步骤：
1、饺子皮刷油，叠放在一起 。
2、擀成圆薄面片，放入锅中，隔水蒸熟 。
3、锅里放油，把豆芽炒软 ， 放入韭菜炒熟，淋上酱油 ， 翻炒均匀 。
4、鸡蛋煎成蛋皮后切丝，胡萝卜切丝，备用 。
5、蒸好的面皮一层一层撕开，中间摆上蛋皮、胡萝卜丝、豆芽韭菜，包好 。
6、春卷摆在盘子里，收口压在底部 。卷春饼就做好了 。

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