置于搅拌缸内未打发奶油容量不能低于缸容积的10%,也不能高于缸内容积的25%,否则会影响产品的质量 。
室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性 。
用途: 注意事项:
打发后的奶油即可使用 , 待用已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存 。
打好的奶油用途十分广泛,不仅仅局限于奶油蛋糕装饰 。
奶油可用于蛋糕夹层,表层和装饰 。
也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉 。
成品存放: 注意事项:
装饰好的奶油蛋糕必须放于冷藏柜内 。
不应放在室温下 。
文章插图
5、打发好的淡奶油用不完怎么保存用不完只能放在冰箱里冷藏,冷藏时间不宜过长,最多只能放3天,一定要密封好以免用的时候没有奶油的香味了
也可以制作成冷饮放在冰箱里 , 就可以储藏时间更长,也可以做成面包也能放几天这就要看你怎么利用起来了
用保鲜膜封口,密封保存,放置于冰箱即可 。尽量尽快使用完毕,奶油会变质
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