2. 硬皮水果，如：西瓜、凤梨、哈密瓜等水果，建议直接放进冰箱中；苹果、梨子、芒果等薄皮和软皮的水果 ， 先装到塑胶袋后再放进冰箱中；较特别的是荔枝和龙眼这两种水果，如果长时间冰在冰箱内，外壳会乾硬，并影响到果肉风味，所以建议在装入塑胶袋前 ， 先在水果上喷洒少许水分，再放进冰箱 ， 就可以保持果肉的新鲜口感 。
3. 水果清洗方式：即使是带皮的水果，也应该在清洗后再削皮处理 ， 以免沾染到果皮上的农药或污物 。硬皮的水果，要用硬刷清洗；软皮的水果则建议用柔软的菜瓜布轻轻刷洗 。
苹果吃不完可将切开的苹果用淡盐水浸泡3-5分钟，然后控干水分用保鲜盒密封 ， 放入冷藏区保存 。

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