吃三文鱼怎么避免寄生虫,怎样吃三文鱼更安全( 四 )

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3、家庭制作三文鱼刺身,怎样做才能减少寄生虫?要去除寄生虫的话，最好的方法当然是熟食，可偏偏三文鱼又是要生吃的。所以建议最好不吃太多这种生食。
普通的家庭冰箱可以做到急冻啊，放到急冻室里就行了，最少要冻两三个小时，不过冻完之后拿出来也不新鲜了
要冷冻到零下30度才能消灭寄生虫，家里的冰箱肯定不行
芥末和酱油也是没用的
所以说还是尽量少吃，还有就是一定要买新鲜干净的三文鱼
用浓盐水浸泡是不错的办法
醋是不错的，，，大红浙醋

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4、常吃三文鱼怎么防虫可以通过冷冻法把寄生虫冻死。
野生三文鱼的寄生虫比较多，以异尖线虫最常见，容易引起腹痛腹泻，不过海水寄生虫无法在人体内长期生存。相比而言，养殖三文鱼的寄生虫可能会少一些。
淡水养殖的虹鳟鱼有时也会被用来做刺身，但它的风险远远大于三文鱼。这是因为淡水鱼中的寄生虫可以在人体内生存，其中最常见的是肝吸虫。
因此，淡水养殖的虹鳟鱼不能生食。异尖线虫可以通过冷冻方法冻死。上海食药监局参照国外标准推荐，在零下20℃冷冻超过24小时或在零下35℃冷冻15小时。
扩展资料
三文鱼选购：
1，看鱼眼，眼球清晰、干净者为优，无光泽为次品；
2 ，看鱼鳃，呈鲜红色、气味是新鲜，鳃丝略带红色或灰白色者不建议购买；
3，看鱼体，色泽鲜艳、有弹性、身体完整者为优，反之皮肤颜色灰色暗沉、僵硬、体表不干净为则劣；
4，看鱼肉，新鲜的三文鱼肉明亮清新，有光泽，线条清晰，肉质坚实，反之不新鲜。
参考资料来源：百度百科-三文鱼

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5、有什么办法可以吃三文鱼又不怕寄生虫请在此输入您的回答
刺身的卫生要求要主控制里面的微生物风险,即细菌和寄生虫,这两种微生物在我们的生活中无孔不入,国际上因为吃刺身生食的国家不是很多,所以没有统一的国际标准,只有澳大利亚,新西兰,香港,日本等少数几个国家因为严重的寄生虫感染事件,因而有了拟订了相应的ready to eat 的动物食物卫生标准,我们国家上海市,和江苏省于2014年也推出了相应地方标准,在标准中要求,这类生食性动物产品必须在-20度以下连续冷冻24个小时或-36度连续冷冻15个小时以上,才能用为生食产品食用,否则其中的微生物风险是很大的,另外,在生鱼片加工.运输环节过程中的卫生也需要达到相应标准才行,具体大家可参见DB31 2013-2013 食品安全地方标准生食动物性海水产品, 目前大多加工环节的卫生合格率仅为60%甚至更底.所以夏季来临,大家更要注意生食生鱼片的卫生安全.