广州|广州十大名菜,广州名菜排行榜前十名
广州菜也叫广府菜,是粤菜的代表,其菜品选料讲究,制作精细,口味多以清淡为主,注重原料的本味,那么广州菜中哪些菜最有名呢?今天小编为大家盘点了广州十大名菜,一起来看看吧!
1、老火靓汤
文章图片
老火靓汤也叫广府汤,是粤菜中非常有名的一道菜,其汤品种类繁多,汤料可以是肉,也可以是海鲜、蔬菜、干果等,煲汤的方法也千奇百怪,不同的汤料煲出来的汤味道也有所不同 。
2、八宝冬瓜盅
文章图片
八宝冬瓜盅是广州菜中一道色香味俱全的名菜,是将整个冬瓜切掉一端后挖去瓜瓤,再放入猪肉、鸡肉、火腿、干贝、香菇、玉兰片等食材加入各种调料蒸熟而成,味道十分独特 。
3、萝卜牛腩
文章图片
萝卜牛腩是广东广州地区有名的一道家常菜,其制作方法简单,是以白萝卜和新鲜牛腩为主要食材辅以各种作料炖制而成,炖得越久越入味,吃起来十分鲜香可口 。
4、烤乳猪
文章图片
烤乳猪是广州非常有名的一道特色菜,还曾是清朝康熙年间的一道宫廷名菜,是以乳猪为主要原料制作的,经过特殊方法烤制出来的乳猪色泽红润,吃起来皮酥肉嫩,肥而不腻 。
5、上汤焗龙虾
文章图片
上汤焗龙虾是以龙虾为主料,配以当地特制的高汤制成的一道广州传统名菜,这道菜不仅造型美观,而且虾肉吃起来十分细嫩,还含有丰富的蛋白质,具有很好的滋补功效 。
6、白切鸡
文章图片
白切鸡也叫白斩鸡,是粤菜中的一道经典名菜,也是广东十大经典名菜之一,因烹制时不加任何调味料,食用时随吃随斩,所以得名白斩鸡,吃的时候会配上蒜泥、酱油等调制的酱料 。
7、红烧乳鸽
文章图片
红烧乳鸽是广东省的传统名菜之一,在广州市也非常有名,是以乳鸽为主要食材制作的,其做法精细,外观色泽红润,鸽肉吃起来外酥里嫩,十分咸香可口 。
8、广州文昌鸡
文章图片
广州文昌鸡是广东广州的一道特色名菜,这道菜是以海南岛特产的文昌鸡为主要食材,配上火腿 、鸡肝、郊菜等经过多道工序制作而成,不仅造型美观,而且味道也十分鲜嫩可口 。
9、脆皮烧鹅
文章图片
脆皮烧鹅是广东广州最有名的小吃之一,也是广州十大名菜之一,这道菜是以当地特产的黑棕鹅为主要食材经过多道工序制作而成的,外观色泽红润,吃起来皮脆肉嫩 。
- 面霜|好用的面霜公认最好用学生党,口碑最好十大面霜排行榜
- 洗发水|2021去屑洗发水哪个牌子最好,十大洗发水去屑止痒品牌排名
- 女性统治者|世界十大女性统治者,世界历史上的女性统治者
- 四川|四川历史十大名人,四川古代都有什么名人
- 神兽|中国十大传统神兽,中国神兽有哪些
- 银川|银川十大高楼 银川最高建筑排行榜
- 励志句子|2021十大最火励志金句 2021年最励志的一句话
- 哈士奇|养哈士奇的十大禁忌 养哈士奇注意事项
- 萌宠|世界十大萌宠排名 可爱的萌宠动物都有哪些
- 秦国|秦国十大名将将军排名 秦国武力猛将排行榜