8.荷叶香鱼
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荷叶香鱼是一道以平鱼、荷叶和红辣椒为主要原材料，并配上蚝油、葱姜、香油等配料制成的传统港台菜，而这道做法简单、鱼肉鲜嫩、充满荷叶香味的菜品具有较高的营养价值，平鱼还具有益气养血的功效 。
9.台湾卤肉饭
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卤肉饭是一道利用大米、五花肉、干葱头这些主要原料，配上酱油、八角、姜蒜等配料制成的一种中国台湾地区较为常见的经典小吃，而一到经典的卤肉饭最关键的部分就在于肉酱和肉汁，虽然不同的地区制作方法和特点有着差异，但却是台湾小吃中最具代表性的一种 。
10.香烤乌鱼子
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这种以乌鱼子为主要原材料制成的菜品，乌鱼子是中国西部沿岸的特产，而这道在火上微微炙烤后的菜品，烤制时香气四溢，入口具有鲜香有劲、黏牙细腻的特点，是台湾年菜中最常见的地道传统料理 。

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