3、菠萝清洁法：锅里放上清水 ， 再放几片菠萝皮，水要没过黑垢的位置 ， 开火煮20分钟左右，放凉清洗，黑垢就能清除，恢复光泽，如果是锅外油污的话就就准备一口更大的锅，方法和上面一样，只是把带黑垢的小锅放到大锅里面煮 。
4、巧除铁锅腥味铁锅烹制：如果锅内腥味较难除去，这时，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下，腥味就会除掉 。巧除铁锅铁味新铁锅使用时，有一股铁味，消除这铁味有一简便方法：将山芋皮放少许在锅内煮一会儿，然后将其倒掉，再将锅洗净，铁味就没有了 。

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