为了延长蛋糕的保存时间 , 需要将刚买回来的蛋糕立即放入冰箱迅速冷却 。没有条件的家庭,可放置在橱柜里或阴凉处 , 或放在食品篓中,上蒙一块湿润的盖布,用油纸包裹起来 。这些办法只能减缓面食品变硬的速度,只要时间不长,都能收到一定的效果 。
保存蛋糕的技巧
吃不完的蛋糕可以分成几份放在密封的盒或罐子里,放到冰箱的冷冻层里冻起来,要吃的时候提前一天放到冷藏层慢慢化开,或拿出来常温下慢慢化开,跟新鲜的味道差不多 。
也可以将苹果切开,然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存,等到隔天蛋糕仍然不失美味 。苹果放在一起的蛋糕,不但水分可以保持?。?苹果的香味还能让蛋糕更香 。
以上内容参考 人民网――节日季还在为剩菜担忧吗?英国食品专家支招
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4、蛋糕在常温能放多久?常温的话也就1-2天,每个蛋糕的保存期限都是冷藏3~4天,冷冻的话可以延长到7天但是这个都有一各大前提,.就是要把蛋糕密封的好 , 不然蛋糕很容易吸收冰箱的异味 。还有没有密封好的蛋糕被冰箱吸取水份 。
为避免冰箱味道的刺激,在存放蛋糕的时候 , 可以用厨房专用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖?。?防止细菌覆盖在表面 。同时可以在纸巾上喷些水,不需太多 , 潮湿即可 。再把蛋糕放回原包装盒中,最后放入冰箱冷藏 。这样可以增强保鲜的作用 。
轻奶油蛋糕
油脂用量最低30%,最高60% 。泡打粉用量最低4%,最高6% 。蛋糕组织松软,颗粒粗糙 。烘烤用高温(190―232℃) 。
因为 , 奶油蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋类制成的,这些原料营养丰富,含水量高 , 极易被细菌侵染,再加上蛋糕本身残存的耐高温细菌的生息繁衍,很容易使蛋糕变质 。所以奶油蛋糕要随买随吃,不宜久存,即使是冬季,存放时间也不能超过7天 。
以上内容参考:百度百科――奶油蛋糕
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5、蛋糕能放多久呢【蛋糕常温下能放多久,蛋糕可以在常温下存放多久】 普通蛋糕在常温下(26度左右)可以放1-2天左右,置于冰箱冷藏保存,可以放3-5天左右 。海绵蛋糕和戚风蛋糕很容易变质 , 密封后放入冰箱冷藏保存,最好在2-3天内食用 。鲜奶蛋糕可以密封冷藏存放1-2天 , 但最好在当天食用 。
蛋糕能放多久呢
蛋糕是以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料,以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料,再经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心 。
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