蓝纹奶酪有多臭,蓝芝士什么味？( 二 )

很多奶酪都多少带一点臭味，因为奶酪在发酵过程中，脂肪、蛋白质和各种酶、微生物会发生复杂的反应，蛋白质发酵后产生的酸味和浓厚的乳味掺在一起，就会产生臭臭的味道，并不是变质坏了，只要在保质期内，贮藏方式正确，并没有发霉长毛，奶酪就没有变质。望采纳我的答案，不胜感激。如果还有什么需要，可以追问，谢谢！
不一定，芝士种类繁多，有种蓝纹芝士就很臭，里面蓝色霉菌般的物体是由蓝梅发酵而成的，就散发着刺激性气味

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3、世界“最臭”的4种食物,臭味是榴莲的20倍,哪些被称为无人敢吃?_百度知…【蓝纹奶酪有多臭,蓝芝士什么味？】很多人一听到最臭的食物，脑海中一般都会联想到榴莲和臭豆腐这两种。毕竟它们在我们的生活之中确实是太过经典了。实际上在世界上还有很多的食物远比它们两个要臭得多。尤其是鲱鱼罐头，日本纳豆，蓝纹奶酪和牛瘪汤这四种，敢吃它们的人真的可以被称为是勇士。
1.鲱鱼罐头
鲱鱼罐头也是在近几年才被很多人所发现的一项奇葩食物。它主要臭味的来源是发酵之后的鲱鱼，闻起来又酸又臭，吃起来的口感更是会让人浮想联翩，真的是太具有挑战性了。
2.日本纳豆
日本纳豆其实算是一种非常出名的食物了。它的味道虽然并不特别的刺激，但是吃起来会让人感觉特别的奇怪，无法接受的人是真的连闻都没有办法闻一下。很多的日本人可能是因为从小就吃纳豆的原因，所以对于这种奇怪的味道已经产生了“免疫力” 。
3.蓝纹奶酪
多数人对于奶酪的印象都是味道非常醇厚浓郁的，但是这种来自法国的蓝纹奶酪却完全颠覆了很多人对于奶酪的美好印象，它的味道非常的刺激浓烈，真的是让人难以下口。这主要还是因为蓝纹奶酪的过程中就是把一种菌类放到奶酪上让它自由繁殖，成功后会在奶酪的表面形成一那条蓝色的花纹，由此可见味道肯定不会太好。
4.牛瘪汤
很多人刚听到牛瘪汤这个名字可能会感觉到有些云里雾里，不知道它是一个什么东西。其实所谓的牛瘪也就是牛在进食之后，在胃中还没有完全消化掉的一些食物残渣。牛瘪汤就是把这些残渣当作火锅底料，把它放在开水中熬制，然后一锅牛瘪汤就做好了。牛瘪汤的味道非常奇怪，有种说不出的臭味，而且吃起来很苦。而即便如此，因为它具有一定的药用价值所以还是有部分人会去吃。
这些是被称为最臭的食物，无人敢吃，醉虾、生吃八爪鱼、生吃章鱼，这些会有很大的腥味，你还得盯着它们活蹦乱跳的被你啃掉，吓到大牙了吧。