奶油有几种,奶油的种类？( 二 )

动物奶油熔点低，所以一吃进嘴里是入口即化的感觉，而且有很浓郁的奶香味，甜度也适中，吃起来不怎么腻。
但是植物奶油的口感是比较甜的，而且入口是非常黏腻的感觉，吃一点还可以，但是如果吃多了就能感觉到很腻的。
3、看造型
【奶油有几种,奶油的种类？】因为动物奶油的熔点低，所以不容易做造型的，看起来不是很立体，做出来的蛋糕保存时间比较短。
植物奶油就可以做立体造型，保存时间长，稳定性高。所以我们如果看到蛋糕上面的造型非常美观，非常立体的话，一般就是植物奶油做成的。
选植物性奶油好吃一点。
制作美味蛋糕最好选择植物性奶油，因为植物性的奶油是从大豆上面提取出来的，它的脂肪含量不高、热量不高、没有胆固醇，属于天然、健康的奶油。
奶油有哪几种?
1.植物奶油
植物奶油就是上文提到过的，它是由大豆提炼制成的，虽然味道上没有动物奶油的香浓，但用它制作出来的蛋糕更加的健康，符合现阶段人们对健康饮食的追求标准。
2.动物奶油
动物奶油是从为乳化均质的牛奶的最上段获取的牛奶脂肪层，这种奶油做出来的蛋糕口味香浓、口感松软，但其中脂肪、热量都非常高，还富含胆固醇，非常不适合肥胖的人食用。
3.人造奶油
人造奶油与真正的奶油毫无瓜葛，它不是从天然的植物或动物中提炼的，它是一种化学成分的合成物。因为它的成分中含有氢化植物油和奶精，还有各种食品添加剂。然而国际上认为，长期吃这种奶油可对心脏造成损伤，所以大家最好不要吃。
哪些人不应该吃奶油？
心脏不好、血压不稳、血糖不稳、血管硬化、孕妇、肥胖人群都不应该吃奶油，避免对身体造成坏影响。
通过以上了解，制作好吃的蛋糕用什么奶油好？想必大家都了解了当然是植物奶油了，因为这种奶油做出来的蛋糕非常健康，人们吃了对身体没有什么影响。而另外一种动物奶油，虽然它做的蛋糕更香，但经常食用这种奶油，会导致身体发胖、胆固醇超标。另外，还有一种不是奶油的人造奶油，大家最好不要吃。
很多消费者，或者亲戚朋友，或者自己的孩子，在过生日时，几乎都会用到蛋糕。蛋糕是我们生活中很常见的一种美食，做这种美食时，不能缺少奶油，那么在做蛋糕时，一般分为植物奶油和动物奶油。那么说到这两种奶油应该如何去选择呢？那种奶油更符合我们身体健康呢，一般来说会去选择动物奶油。
说到动物奶油，也被称之为淡奶油，它的主要原料就是牛乳，经过离心分离获得含乳脂肪的部分。因为是从天然新鲜牛奶中提取，也就没有任何什么色素，或者什么添加剂。另外此类动物奶油富含维生素、钙、铁等微量元素，这些都是人体需要的营养。