自制甜酒如何长期保存,自制酒酿如何保存自制酒酿保存方法( 二 )

甜酒的保存
1、烧开
nbsp;     自制甜酒烧开是为了让酒精停止发酵，不然继续发酵度数会越来越高，酒越烈。
2、低温保存
nbsp;     密封保存，通常来说，放冰箱里保存可以保存两个月，置于阴凉处可以保存一个月。
3、注意事项
      如果看到甜酒上有一层白色的物质，或者闻起来有异味，那就是变质了，应停止继续食用。

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4、家庭自制酒酿如何保存家庭自制酒酿保存方法1、容器：自制的米酒最好用玻璃瓶保存，不锈钢或者是稳定金属制作的容器也都可以。但不建议用塑料瓶，因为塑料瓶的密封性相对较差。
2、做法：自制米酒完成后，把酒倒进锅里，放到炉子上烧开，等冷却了再倒进瓶子里，放进冰箱，可以保存很长时间。
3、储存方式：将做好的米酒分装到瓶子里，再放进冰箱，也能保存一段时间；但要注意，保存米酒的话，冰箱的温度是最好不要超过4度。
4、储存环境：自制的米酒应存放在阴凉的环境下，避免日光暴晒；如果米酒长时间处在温度偏高的环境下，其口味和保质期都会受到破坏。

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5、自制糯米酒如何长期保存方法米酒的长期保存方法如下：
1、酿造好的米酒，放在酒坛子里上面用宽竹叶封口，然后上面糊上厚厚的泥巴，这样放在阴凉的地方，或地窖里可以保存一年以上，但是保存时间长啦酒精挥发掉一部分酒味会变淡，所以最好是在短时间内食用。

2、酿造好的米酒经过高温杀菌后就不再继续发酵，这样就不会变味。瓷坛密封，口就用蜡封吧，效果会好一些。
3、可以放到冰箱里，但是不能留太久，过三天以后，糯米会被酒泡得很烈，这样味道就像酒一样了，没有一点甜味了。如果没有冰箱，拿一个瓮来装也行，但是要放到阴凉的地方。
米酒保鲜方式
米酒保鲜方法是，把一个鲜鸡蛋放在未煮的米酒上，两小时后，蛋壳的颜色开始变深，随着时间的延长,蛋壳的颜色逐渐变深,这样，米酒的保鲜时间可以延长2.5倍。把米酒用完后，鸡蛋仍然可以食用。把米酒连同装米酒的容器一起放在开水中煮上10分钟，用这种方法来延长米酒的保鲜时间。

自制甜酒如何长期保存,自制酒酿如何保存 自制酒酿保存方法( 二 )

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