爵羊羊奶粉怎么样,爵羊羊奶粉怎么样( 二 )

羊奶粉是用羊奶成分制成，被认为是奶粉新贵。羊奶的膻味是羊身体、皮毛及奶中一些独特成分导致，比如羊奶里面的羊油酸，羊脂酸等。关于这个问题，不禁反问为什么要去除它？是大人喝吗？羊奶这些特征被认为是其特殊的风味的。而估计问题的目的还不在大人喝这个层面问的，现在羊奶粉这些作为高档奶粉主要是给婴幼儿喝的为主。那问题就出现了，婴幼儿喝需要去除膻味吗？婴儿需要达到成人这种认知吗？显然不需要。在养育小孩时有时不需要加上自己的主观认知。因为这些奶粉在生产工艺上只要是正规产品，符号婴幼儿配方即可。实际羊奶在实际营养方面胜不胜牛奶这个话题另说的。而且孩子抵不抵触，他会用自己的肢体语言表达的，哭闹，拒食，这些都没有的话是不需要强行改变的。自行改变奶粉配比反而不利于营养吸收。
　羊奶粉相比常见的奶粉，会有一定的膻味。这种气味主要来自羊肉中含有的一类特殊的游离的、挥发性脂肪酸，如羊油酸、羊脂酸、癸酸等，这三种脂肪酸含量占羊奶中总脂肪酸含量的13.3% 。相关研究显示，山羊奶中游离脂肪酸的含量要高于牛奶，而膻味随着游离脂肪酸的含量增加而变浓。以羊奶为原料的羊奶粉自然会有一定的膻味。
羊奶的膻味并非无法减弱。工业生产中会通过除膻工艺来尽量减少产品中的膻味，常见的方法有β-环糊精包埋法、高压均质化处理法、蒸汽喷射法、杏仁酸脱膻法、茶叶脱膻法、微生物脱膻法等。随着技术逐渐完善，羊奶尴尬的膻味问题得到缓解，然而并没有被完全去除。市面上的全脂羊奶粉的气味与口味上都会有淡淡的膻味，这会影响不喜欢这种气味和味道的消费者选择羊奶粉。
羊奶粉是用羊奶成分制成，被认为是奶粉新贵。羊奶的膻味是羊身体、皮毛及奶中一些独特成分导致，比如羊奶里面的羊油酸，羊脂酸等。关于这个问题，不禁反问为什么要去除它？是大人喝吗？羊奶这些特征被认为是其特殊的风味的。而估计问题的目的还不在大人喝这个层面问的，现在羊奶粉这些作为高档奶粉主要是给婴幼儿喝的为主。那问题就出现了，婴幼儿喝需要去除膻味吗？婴儿需要达到成人这种认知吗？显然不需要。在养育小孩时有时不需要加上自己的主观认知。因为这些奶粉在生产工艺上只要是正规产品，符号婴幼儿配方即可。实际羊奶在实际营养方面胜不胜牛奶这个话题另说的。而且孩子抵不抵触，他会用自己的肢体语言表达的，哭闹，拒食，这些都没有的话是不需要强行改变的。自行改变奶粉配比反而不利于营养吸收。