奶枣用的什么枣,奶枣是什么食品( 二 )

2、保存方法
保存自制的奶枣时，要将其装入无菌的食品袋或者玻璃罐中，密封后放在通风遮阴的环境中，但保质期只有半个月，如果是从商店购买的奶枣，放在遮光干燥的环境中，保存时间为一个月到两个月。
3、食用禁忌
奶枣中含有红枣，食用时不能吃萝卜、黄瓜，以免降低营养价值，奶枣中也有巴旦木，食用时不能吃板栗、狗肉、猪肝，以免刺激肠胃，而且奶枣中的杏仁和小米相克，因此奶枣和小米不能同食。

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4、做奶枣是金丝枣还是新疆枣好呢奶枣的做法和雪花酥的做法比较相似，操作是比较简单的，食材比较容易购买，所以很多人都会自己在家制作奶枣，尤其是女性朋友们。那么做奶枣是金丝枣还是新疆枣好呢？下面让我们具体来看看吧！
做奶枣是金丝枣还是新疆枣好呢
一般选用新疆枣好。
通常情况下，我们在制作奶枣的时候，一般都会用干枣，也就是普通的大枣，所以新疆枣是符合要求的，而金丝枣会有点湿，它会比较黏糊糊的，在制作的时候，会容易发生粘黏，并且也不容易将坚果放进枣核部位，所以并不适合制作奶枣。
金丝枣是红枣的一种，以其优良的品质和丰富的营养而闻名。把半干的枣子掰下来，可以清晰地看到一串串金糖粘附在果肉上，绵延两三英寸，故称“金丝枣” 。
除鲜食外，金丝大枣还可加工成醉枣、枣泥、蜜枣、枣罐头、烤成酥枣等，干枣易贮藏，是腊八粥不可缺少的原料。近年来，人们开发出具有保健功能和浓郁枣香味的红枣。
奶枣用脆枣还是用软枣
一般会用干的软枣，不过也可以用干的脆枣，但是制作效果不怎么好，容易碎掉，并且甜度比较大。
其实，脆枣一开始和红枣差不多，但一开始是用红枣干的，后来叫脆枣。我们通常叫它脆冬枣。一般来说，超市里的袋子真的是空的，花了十多元。反正它比普通红枣贵，因为脆枣属于红枣加工，所以成本当然比红枣高。
脆枣一般直接吃会更好吃一点，不适合用来制作奶枣，因为脆枣本身就是酥酥脆脆的口感，如果放锅里面翻炒的话，很容易碎掉，并且味道和口感也会大大降低。
奶枣怎么做比较好
1.用吸管或其他工具完全剥去红枣核，然后将准备好的杏仁或您喜欢的坚果放入红枣中使用
2.准备一个小奶锅并加热，将黄油融化，然后加入适量的棉花糖融化，棉花糖很容易燃烧，因此请确保在小火上慢慢融化。此时，您需要一点耐心！