野猪肚很臭怎么洗,猪肚放臭了还能吃吗( 二 )

剖开野猪肚，用清水将内壁清洗干净（可用盐、淀粉一起搓揉，然后用干净的抹布清理），煮一锅水，加盐、柠檬皮，水沸腾后将猪肚下水，煮五分钟后捞起猪肚，继续清洗干净，将受胆汁影响发黄的部分用刀刮掉即可。野猪肚有哪些功效呢？
1、健脾养胃。野猪肚有养胃的功效，在中医中，猪肚入脾，胃经，能够健脾胃，性温，有滋补的功效，所以食用猪肚能够健脾养胃，而如果搭配生姜一起煲汤，则可以暖胃驱寒，还可以搭配芡实，则可以健脾补肾。
2、补胎气。对于怀孕的女性而言，在胎气不足的情况下，把猪肚煲至熟烂之后食用，则可以补充胎气，所以怀孕的女性可以适当的食用猪肚汤。
3、补虚。尤其是男子，长的瘦弱气短，还有遗精的症状，则可以食用猪肚，因为猪肚性温，是温补的食物，可以补虚。
都说野猪肚有治疗胃病的效果。野猪肚具有养胃的功能，是能治疗胃病。现代医学研究表明，野猪肚起效是因为含有巨量的胃膜素，胃膜素是一种以黏蛋白为主要成分的物质，有很强的黏附作用，可以在消化道内壁、胃、十二指肠形成一层保护膜，减少胃酸的刺激，从而起到养胃护胃的作用，并进而促进营养吸收，达到胃病得到好转甚至。
在购买野猪肚时，呈淡绿色，粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。
猪肚与莲子不易在一块食用。猪肚要随买随吃
如果野猪肚，很臭的话，可以用调料，进行处理或者使用一些刺激性的食物，比如辣椒对他做菜

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4、野猪肚怎么洗先将猪肚剖开，用清水将内壁清洗干净（可用盐、淀粉一起搓揉，然后用干净的抹布清理），煮一锅水，加盐、鲜橙皮或柠檬皮，水沸腾后将猪肚氽烫，等到水再次沸腾后捞起猪肚，继续清洗干净，将受胆汁影响发黄的部分用刀刮掉即可。
温馨提示：野猪属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖，就没有杀害，杜绝食用野生动物，它们不属于餐桌。

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5、野猪肚如何去腥 ???想让猪肚没有腥味，整理猪肚时必须去掉内膜和肥肉部分。
另外，煮猪肚的水中必须加入生姜，能有效去腥，葱、姜可以多放一些。除此之外，加入香菜、尖椒、芹菜头一同煮，可以很好地帮助猪肚还原它适口的味道。