人类很早就知道水、利用水，水无色、无味、无嗅、透明 ， 是自然界中最常见的液体 。古代哲学家们认为，水是万物之源 ， 万物皆复归于水，所以一直把水、火、气、土当作四个基本元素，由它们构成世界上一切物体 。直到1784年英国科学家卡文迪许用实验才证明水不是元素，是由两种气体化合而成的产物 。1809年，法国化学家盖吕萨克测定，1体积氧和2体积氢化合，生成2体积水蒸气 。后来的科学家便定出了水的分子式：H2O 。
水，汉语常用字[1]，读作shuǐ ， 最早见于商代甲骨文[2]，其本义是河流，引申泛指一切水域；又由表示无色无味的透明液体引申泛指某些液态物质；又由水静则平衍生出水准、用水测平的含义，即《说文解字》所谓的“准也”；还有游水、五行之一、生活在各类水体中的生物等含义 。
【什么是水,什么是水】化学性质：1）水可能是一个氧元素和二个氢元素产生的化合物；2）水可能是两个棚同位素元素产生的双原子的分子单质 。
物理性质：水无色透明，并且无味，在标准大气压下，可以在0至100度范围内以液体形式存在，更重要的是在标准环境下密度=1 。

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