厨房着火怎么处理方法,厨房火灾如何处置？( 六 )

备注：电器电路火灾切不可用水灭火以防出现漏电伤人事故。
未经培训，不可私自拆卸电器，谨防事故发生。
3、煤气或液化石油气着火：
(1)戴好护具(湿毛巾、湿手套)后关闭阀门
(2)启用灭火器灭火，若仍不能控制火情则需拨打119
备注：在对液化气钢瓶进行扑救时，切勿弄倒钢瓶，以放爆炸
以上方法仅适用于局部或小规模险情的发生，若餐厅发生大规模或区域火灾，则需按下列流程进行操作。
三、餐厅一旦发生大规模或区域火灾，处理流程：
1、第一时间切断气源、电源，在确保无人的情况下关闭通风管道和门窗，如有自动灭火
装置的可启动灭火，同时打119火警电话报警及上级主管领导，并协助灭灾。
2、有条件的情况下及时转移煤气瓶、现金及重要资料、贵重物品。
3、疏散顾客和员工到安全地点，防止乱跑乱逃造成伤亡，在外围维持秩序。
4、等待并接应专业救火人员。
5、查明起因，报备相关部门。
6、事后填写详细的事件报告单。
7、如有设备损坏，请详细列出损坏的设备数目及记录损坏的程度，追查设备损坏的原因(如有可能) ，报备主管领导及工程部，进行维修。
8、报备公司财务部、工程部，以便办理保险理赔手续。
9、进行整改，引以为戒。
备注：发生火灾拨通"119"后，应报告失火部位所在的区县、街道、燃烧的物质，火势大?。?所威胁的物质，报警人姓名、单位、电话号码等情况，并派人到路口接消防车的到来。如有员工或顾客受伤，应表示高度关切，并按照以上顾客受伤和员工工伤的原则进行处理。
干粉灭火器使用方法：
1、确保灭火器处于有效期内，且压力充足
2、发生险情后，拔下保险栓，将灭火器颠倒几次
3、在距离起火点2-3米处，将喷口对准火苗根部，按下开关把手，直至火苗全部被扑灭方可停止，因为干粉冷却作用不大，所以灭火后一定要防止复燃。
火灾逃生方法：
1、发生火灾，时要迅速判断火势的来源，朝与火势趋向相反的方向逃生。要善于利用身边各种有利于逃生的环境和物品。
2、不要留恋财物，尽快逃出火场。
3、逃生过程中，尽可能的关闭你经过的所有门，以减慢火焰和浓烟蔓延的速度。千万不要钻入阁楼、电梯、厨房、卫生间。
4、烟雾弥漫时，要用湿毛巾捂住嘴巴和鼻子，压低身体，以免吸入浓烟或有毒气体。爬行时将手、肘、膝盖紧靠地面，并沿着墙壁边缘逃生，以免逃错方向。
5、必须经过火焰区时，要将身体弄湿，或用湿棉被、湿毛巾裹住头和身体，迅速通过，防止身上着火。