羊肚黑色绒毛刮不下来怎么办,如何去掉羊肚上的黑膜？( 二 )

羊肚放进冷水盆里，再加入1/2茶匙食盐，然后加入1茶匙白醋，浸泡10分钟。再用手反复搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液。往羊肚表面撒一层干燥的玉米粉，像洗衣服一样反复搓洗羊肚的外面和里面，再用流动的水冲洗干净玉米粉即可。

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2、羊肚黑膜烫老了怎么去羊肚就是羊胃，食用方法和牛肚、猪肚是一样的。因为是消化器官，所以吃羊肚的话也是要处理一下去除腥味的，而且羊肚还有黑膜需要弄下来，这个是羊肚腥味的主要来源。这层黑膜还是比较好去的，用开水烫透了之后就能撕下来了。但是如果不小心烫老了，黑膜就不好撕掉了，这个时候我们可以用下面这些方法。
一、羊肚黑膜烫老了怎么去1.刷子刷
首先取出羊肚，使黑色薄膜的一面朝上，然后用刷子连续擦洗羔羊上的黑色薄膜，最后用清水冲洗，黑色薄膜会掉下来。
2.用盐揉
取出羊肚，找到带有黑膜的部分，然后在顶部撒上盐，然后用盐颗粒擦拭羊肚上的黑膜，以擦去黑膜。
3.浸入白醋
首先准备一个盆，倒入清水，然后加入一到两汤匙白醋，然后将羊肉放入其中，浸泡十分钟，酸性物质会软化黑色薄膜，最后用刷子轻松去除膜刷干净。
二、羊肚黑膜能不能吃
这层黑膜是不建议吃的，味道口感不好，而且容易让羊肚有腥味，通常都是去掉之后食用的。去除黑膜的方法也非常简单。将洗净的羊肚快速放入热水锅中，以便整个羊肚都能被烫伤，烫去后迅速捞起，这样很容易将黑色的膜剥落。如果有残留，可以用较硬的刷子清洁。
三、清洗羊肚注意事项
1.将盐和白醋与水混合，浸泡羊肚，因为盐和白醋可以分离胶原蛋白粘液，从而达到去除污垢和异味的效果。
2.用干玉米粉代替碱性面条清洁羊肚，因为碱性面条具有腐蚀性，不易去除羊肚壁上的粘液。

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3、羊肚怎么洗掉那黑色清洗羊肚黑色部分的方法：1、在加了白醋的温水里泡几分钟再搓洗。2、先用清水大致冲洗一下，再用香油加食盐泡10分钟左右（香油略多一些），开始用手反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓出来，再用清水冲干净。3、再用盐、醋反复洗几次，直到没有异味。4、水烧开（水要多），将羊肚放进开水锅中烫一下，注意动作要快，既要使整个羊肚全部烫到，又不能烫过头。5、直接用手撕掉黑膜即可。羊肚：是指羊肚子的器官。羊肚:性味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症适宜人群:一般人群均可食用，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用;适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。羊肚不适宜贮存，应随买随吃。肚丝煮汤前，最好开水氽烫，可以去掉羊肚表面的粘液，口感更好。煨汤时，羊肚不能久煮，不然口感会越变越硬。[附录]主要成分有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素B2和烟酸等。