姬松茸只是名字和松茸相似,但看外形就能辨认出来 。而花松茸和松茸外形几乎一模一样 , 只有吃进嘴里才恍然大悟不对 , 花松茸入口较脆 , 气味刺鼻,不像松茸有韧劲,带有独特香气 。松茸的吃法,有很多种,一般比较常见的是炒和炖汤 。可以是素炒,也可以是荤炒 。炖汤多见的炖肉汤 。强精益肾的滋补靓汤——松茸土鸡汤 。而经过提取的姬松茸固体饮料,能保证有效成分溶解在水中,而在提取过程中,重金属不溶解于水中,因此提取物中的重金属含量是很低的 , 食用起来更安全更方便 。更容易被人体吸收 。
可以吃,姬松茸粉原名叫 姬松茸固体饮料,是通过提取浓缩技术 , 在特定温度,特定压力的提取条件下,将姬松茸有效多糖,从被致密细胞壁包裹的细胞内提取出来 , 经过三效浓缩,制备成的姬松茸提取物,复配富含维生素C的针叶樱桃粉,富含花青素的蓝莓粉,制备而成 。
姬松茸粉含有姬松茸、针叶樱桃粉、蓝莓粉、麦芽糊精、食品添加剂(酸处理淀粉、β-胡萝卜素、柠檬酸、三氯蔗糖)其中三氯蔗糖并不会引起血糖的波动,因此糖尿病是可以饮用的,并且可以当做平时的养生,也是有利于辅助降血糖 。平常时可以用开水泡2-3分钟就可以喝了,其味道是有点甜,但是不要担心,糖尿病人是可以喝的,因为它的甜味主要是来自三氯蔗糖,它不会引起血糖波动,可供糖尿病人食用 。
姬松茸适合男女老少服用,但是孕妇和7岁以下的儿童就不宜服用了 。姬松茸是一种珍贵的食用菌,其富含蛋白质,氨基酸 , 微量元素和多糖 。医学上讲采用普通的水泡,煲汤煎煮、炒炖很难将其中的有效物质释放出来,而人体本身不能够分泌纤维素酶,所以不经过特殊工艺处理的姬松茸多糖很难被人体吸收利用 。
一般群体都是可以吃的,但是肥胖的人群最好不要吃 。
姬松茸菌盖嫩,菌柄脆 , 口感极好 , 味纯5-7克;蛋白质组成中包括18种氨基酸,人体的8种必需氨基酸齐全,还含有多种维生素和麦角甾醇 。其所含甘露聚糖对抑制肿瘤(尤其是腹水癌)、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有疗效 。
有湿热体质的人,就是肢体沉重,午后发热明显,舌苔黄腻,痛风,脾胃湿热 , 恶心厌食 , 腹痛腹泻的人不适合吃 。姬松茸是菌类,属于发物的一种 , 所以患皮肤瘙痒症的病人是不宜食用的 。
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