3、合适的温度能使糖心甜度保存长久，糖心苹果能在负6度以上的气温保存，但是过低的温度就会形成烂苹果 。
4、形成糖心苹果，离不开苹果的成熟度 ， 成熟度高的苹果就越甜，糖心苹果一般情况是在10月份开始成熟 ， 11月的糖心苹果更甜 。
糖心苹果和普通苹果的区别
1、果核不同
糖心苹果的果核是透明的，像冰糖一样，也叫糖心，而普通苹果是黑色的果核 。
2、外观不同
糖心苹果外观看起来会有一些自然的斑点 。
而普通苹果表皮一般会比较匀称 ， 个头也比糖心苹果要大一些 。
3、口感不同
糖心苹果富含糖分，所以甜度会更高一些 。
4、成熟时间不同
【糖心苹果是怎么形成的,苹果、梨出现“糖心”是因为？】糖心苹果成熟较晚，每年的11月份左右才会售卖，而普通苹果一年四季都有 。
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