小苏打用做除味剂还有其他的作用吗,小苏打有什么用途可以做什么( 七 )

用作分析试剂、无机合成、制药工业、治疗酸血症以及食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料、作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂、碱性剂、膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量20g/kg 。可与柠檬酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂（产生CO₂）。因系无害的弱碱性剂，洗涤蔬菜时添加约0.1%~0.2%可使绿色稳定。单用时，因受热分解呈强碱性，用于面包时会带黄色，并破坏小麦中维生素，最好与磷酸氢钙等酸性物质合用。尚可用于食品烫漂、去涩味。因其能使pH值上升，故可提高蛋白质的持水性，促使食品组织细胞软化，促进涩味成分溶出。对羊奶有去膻作用（用量10~20mg/kg）。作酸度调节剂和化学膨松剂，我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用。

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2、小苏打的清洁妙用小苏打几乎到处都买得到，它能自然分解、无毒性、不会污染环境，也不会刺激皮肤，使用的方法也非常简单，下面，为大家带来“小苏打的清洁妙用” ，大家一起来看看吧。
一、小苏打的家庭清洁作用妙用 (小苏打是最天然的清洁剂 )
1.把小苏打当成餐具清洁剂来使用，既不烧手，又能把碗、盘子等餐具洗得干干净净;也不必担心清洁剂残留问题。对洗涤剂过敏的人，不妨在洗碗水里加少许小苏打，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅，小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中，然后倒入瓶中上下晃动，水垢即可除去。将咖啡壶和茶壶泡在热水里，放入3匙小苏打，污渍和异味就可以消除。
2.将咖啡壶和茶壶泡在热水里，放入3匙小苏打，污渍和异味就可以消除。
3.锅底除焦：把小苏打均匀地撒在烧焦的铝锅底上，随后用水煮一阵子，锅底上的焦巴就容易擦去了(铁弗龙、搪瓷锅不宜) 。
4.小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中，然后倒入瓶中上下晃动，水垢即可除去。
5. 用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅可除渍去味.
6.将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用小苏打兑温水，清洗冰箱内部去污除味。
7.在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打，会起到很好的除臭效果。
8.清洁微波炉内部、各种容器、案板以及抽油烟机的油腻异味,
小苏打去除灶具油污:用500毫升水和60克小苏打混合，可用来做许多清洁工作。煤气炉、烤箱、水龙头、热水瓶等处累积的污垢，用湿抹布蘸取苏打水用力擦拭，均可去除。