冬至饺子夏至面的由来,为什么说冬至饺子夏至面( 三 )

相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨” 。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，所以在冬至这天家家户户吃馄饨。
冬至传说之三冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。
相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。
冬至传说之四在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。
【冬至饺子夏至面的由来,为什么说冬至饺子夏至面】相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
夏至是一年之中白昼最长的一天。从这天开始进入三伏，每伏十五天，是全年中最热的时节。
夏至时节，新麦下，用新麦做面条吃，有尝新之说。
还有老者说取长寿之意，我认为这与夏至没有关系了。
夏至食面，用面(条)之长状夏至之长昼。可用寿庆吃面讨长寿彩头之俗进行印证。
古书《二十四节气解》说：“阳极之至，阴气始生。日北至，日长之至，影短至，故曰‘夏至’ 。”赵之珩说，我国民间有“冬至馄饨夏至面”的说法。夏至食面，一般指的是面条。南方的面条品种多。如阳春面、干汤、菜熬面、肉丝面、油渣面、三鲜面、片儿川、肉丝炒面、过桥面及夏季的麻油凉拌面等许多品种。北方则主要是打卤面和炸酱面。因夏至新麦已经登场，所以夏至食面也有尝新的意思。
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5、冬至饺子夏至面的由来冬至饺子夏至面是怎么来的呢1、冬至夏至都是二十四节气的重要节气点。早在几千前的春秋时期，人们最先确立了这两个节气点。并且不断补充，衍生出现在的二十四节气，二十四节气在几千年的农耕文化中起到了重要的指导作用，指导人们进行农业生产劳动，同时针对二十四节气也繁衍出来各种特定的饮食，这些饮食规律习惯也蕴含着很多的知识在里面。
2、冬至饺子的由来是因为在北方地区，冬天天寒地冻，所以民间百姓的耳朵常常被严寒的天气冻伤，所以名医“张仲景”为了治疗人们的冻伤，特意制作出这种外观像耳朵一样的食品，用羊肉和大葱等驱寒食材来制作饺子，让人们吃了以后在寒冷的冬天能够驱寒暖胃，加速血液循环。渐渐地饺子成了北方过年过节必吃的美食。