清明节前夕,母亲去田地采一些棉菜 。棉菜俗称“青”,然后把棉菜洗干净反复揉搓,成为一个青黑色的菜团,最后和在米粉揉成的粉团里,最基本的馃皮算是揉成了 。清明馃的馅大多是豆沙,笋干或是萝卜丝 。豆沙馅的一般成圆柱形,在馃皮中心放上一块豆沙,然后把豆沙包进去,口子封好,放在模具中,压平后,取出 。注意:在模具中添点油,以防馃皮粘在磨具中取不出 。而笋干或是萝卜丝馅的做法更为简单 。与包饺子的方法比较相似,在馃皮中心放入馅,然后对折,把相交的地方捏成一个个褶皱,这算是做成了 。
清明是中华民族的传统节日 。其他节日也一样,都是中华民族智慧的结晶 。然而我们要去传承一些优良的风俗,不能让它们在我们手中遗失 。
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每次到了清明节,我们大家都会去扫墓或者是上坟,清明节是我国传统节日,也是最重要的祭祀节日,是祭祖和扫墓的日子 。扫墓俗称上坟,祭祀死者的一种活动 。汉族和一些少数民族大多都是在清明节扫墓 。
在这天,很多人都会扫墓,扫墓时,人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地,将食物供祭在亲人墓前,再将纸钱焚化,为坟墓培上新土,折几枝嫩绿的新枝插在坟上,然后叩头行礼祭拜,最后吃掉酒食回家 。清明节,又叫踏青节,按陽历来说,它是在每年的4月4日至6日之间,正是春光明媚草木吐绿的时节,也正是人们春游的好时候,所以古人有清明节踏青,并开展一系列体育活动的的习俗 。
在唐代有个叫杜甫的说过:清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂 。清明节最开始是一个很重要的节气,清明节一到,气温升高,正是春耕春种的大好时节,故有“清明节前后,种瓜种豆” 。“植树造林,莫过清明节”的农谚 。清明节之日不动烟火,只吃凉的食品 。
直到今天,清明节祭拜祖先,悼念已逝的亲人的习俗仍很盛行 。
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因为今天是清明节,所以我早早就起床了,准备和家人们乘车通往太曾祖的坟墓去给他扫墓 。
坐在安静的车上,我想,马上就要见到死去的亲人的坟墓了,好兴奋,因为我是第一次去太曾祖的坟墓上 。
“朵朵,下车吧!已经到了”奶奶说:“给你钱,到这个附近的商店去买一点纸钱,鞭炮,我在这里等你!”“好的,奶奶”,我接过了钱,飞快的跑到附近的商店,买了一些纸钱和鞭炮,又跑回到奶奶的身边和家人们一起去太曾祖的坟墓 。“这就是太曾祖的坟墓啊!”我想,爸爸点燃了香烛,我拿起了纸钱,我一挥,胳膊一抬,纸钱就“飘”落在坟墓旁的“火海”里,很快就没看见了,我又烧了一把纸钱,希望太曾祖在那边成为富豪吧!
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