4、根据不同的季节制定一些冷饮,热饮,点心、沙拉等 。例如:现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等 。
市场营销:在西餐厅初步发展中,我公司将采用品牌策略、价格策略、促销策略等来实施创业计划 。可以不同程度降低营销成本,还能建立起坚实的客户关系 。随着西餐厅的发展,还将扩展体验式营销、网络营销等模式 。
财务数据:见财务计划栏 。
注册资金:——十万人民币 。
融资方式:由我原有西餐厅参股人员筹措资金5万元,商业贷款5万元 。
组织理念:举才而任能,走创新和专业的组合路线,实行严密的系统性、战略性管理,打造高质量的饮食文化 。
组织文化:敬业创新,优质经营,人性化管理 。
结论:“自食其乐西餐厅”这个店名易记,易读,好听 。“自食其乐”一词可以营造风趣的个性氛围传播快捷,符合目标市场消费者的消费需求 。而且招牌的字体设计要美观大方,要具有独特性;易吸引人的注意 。主要走中低档价格策略,在食品“色”,“香”,“美味”,服务等方面力求尽善尽美,努力给客户最大限度的享受和心理满足 。针对消费者比较价格的心理,将同类食品有意识地分档,形成价格系列,使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次,得到选购“满足” 。
二、管理层及部门职能
(一)、店长
李环,男,汉
职责
1、店长负责综合协调和管理店内各部门工作,督促员工工作,同时接受学校的监督,做好西餐厅与学校的交流工作 。
2、工作内容:督促各部长及员工的工作,鼓舞员工的工作热情,听取员工的意见 。综合决策各种工作的运行 。代表西餐厅与学校进行交流,向上反映员工的意见及要求,向下传递学校所要求的工作 。
(二)、行政人事
部门职责
1、对计划开发项目进行前期调查,收集整理相关资料,制定初步的项目可行性研究报告 。
2、对西餐厅项目进行分析和需求策划 。
3、对西餐厅项目进行具体的设计 。
4、制定西餐厅目标以及进度表 。
5、建立项目管理系统 。
6、负责项目进程控制,配合店长对项目进行良好的控制 。
7、跟踪分析项目开发成本 。
8、管理项目中的风险和变化 。
9、负责项目团队建设 。
(三)、厨师
对厨师的要求很高,他必须有灵活的脑子,在每一周都能变一个化样的特色,来吸引顾客 。
6、参与制定和完善公司费用的控制办法 。
(四)、服务员
部门职责
以礼待客,遵守制度,积极进取 。服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生,随时都是一层不染,没有油腻的感觉,给顾客留下深刻的印象 。招的兼职工就负责点菜和端菜,对每一个职员要求先把自己的卫生处理好,才能更好的服务于顾客,如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理,赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生,如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉 。
- 体育教育毕业生自荐书怎么写?
- 大学毕业留言集--我的大学怎么写?
- 七年级教学计划怎么写?
- 小学生元旦活动策划书怎么写?
- 幼儿教师考核述职报告怎么写?
- 学校运动会广播稿:跑步写法怎么样?
- 教育工作计划怎么写?
- 大学生驾校社会实践报告写法怎么样?
- 元旦幼儿代表简单经典发言稿怎么写?
- 最新幼儿园预防交通安全应急预案怎么写?