3、工作职责与应急措施：组长负责召集组织协调成员对突发事件的预防、控制、应急处置 ， 保持与卫生管理部门以及政府相关部门的密切沟通与联系 。一旦发生食品安全突发事件 ， 相关成员必须立即报组长 ， 根据突发事件等级由组长报县卫生局以及县食品安全突发事件应急领导小组 。同时应立即启动应急预案 ， 及时请求政府应急机构实施应急增援 。
四、应急措施：
1、加强日常监测 ， 根据就餐规律 ， 密切注意就餐人员状况 ， 如出现就餐人员出现异常 ， 相关人员应第一时间报告组长 。
2、接报后应及时分析、评估和预警 ， 对可能引发的重大食品安全事故 ， 做到早发现、早报告、早控制 ， 根据实际情况相关成员按其分工 ， 布置任务 ， 在最短时间内按预定方案执行 。
3、发生食物中毒或可疑食物中毒时 ， 立即停止食用可疑食物 ， 并注意食品及相关原材料、餐饮用具的留样工作 。
4、可使用紧急催吐方法尽快排除毒物 ， 如使用筷子或手指刺激咽部催吐 ， 同时做好呕吐物留样待查 。
5、尽快将中毒病人送往就近医院诊治 ， 并报卫生部门 。
6、事后应根据卫生监督部门的指导对场所物品进行消毒处理 。

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