1.1地理环境条件
葡萄对土壤的适应性较强,除了沼泽地和重盐碱地不适宜生长外,其余各类型土壤都能栽培,而以肥沃的沙壤土最为适宜 。不同土壤对葡萄生长发充和品质有不同的影响 。不适宜地区,可以通过农业工程及栽培技术进行土壤改良 。生长季节的温度对葡萄成熟和葡萄质量有重要影响,是葡萄园选址评估的一个重要指数,对葡萄品种的选择也有重大影响 。低温可能引起霜冻 。生长季节温度的一个衡量标准是生长季节积温 。一般10摄氏度以上的温度称为有效积温 。所以葡萄栽培地不宜选择低温气候区 。葡萄是耐旱植物,但是过于干旱也会削弱植株生长势和降低产量 。
该基地的大棚以竹木、石柱和钢管为材料建设,土壤疏松肥沃,设有排水渠,避免雨季雨水过多造成涝害,地表设有滴灌管道,该管道为塑料材质,可以很好
地进行水分管理 。大棚能够防止冬季温度过低造成低温冻害,最主要的一点是避免雨季雨水对葡萄果实的危害,造成烂果等 。
1.2葡萄育苗
葡萄的育苗比较简单,一般采用扦插法、压条法或者嫁接育苗 。扦插育苗一般为硬枝扦插,即利用冬季修剪下来的枝蔓,选粗0.6厘米以上,芽眼饱满、节间较短、无病虫害的当年枝蔓,贮藏在湿沙中备用 。在早春气温上升后,约2月下旬至3月中旬进行扦插 。插条一般用双芽,节间短的可用3-4芽,上端离顶芽2厘米平剪,下端紧靠节下斜剪,最好盖地膜扦插,露出一个芽眼即可 。扦插前可行催根处理,即将插条基部浸生根粉或萘乙酸、吲哚丁酸液,促进发根 。
1.3强化肥水管理
苗木成活后及时追施速效氮肥提苗,秋季宜多追磷钾肥,同时进行叶片喷叶面肥,注意做到少量多次 。5 月中下旬浇两次透水 。7月中下旬当株高1m时,喷施磷肥2~3次 。8月份以后控制氮肥及浇水,施适量磷、钾肥,促进木质化 。12月上中旬清理落叶,追施有机肥,灌1次透水,以备扣棚 。
1.4棚内温度管理
一般在升温前顺行灌一次透水,覆盖地膜保墒,然后升温 。棚内温度应逐渐提高,可分为几个阶段:发芽前至开花前:白天16~20℃,夜间6℃;花期温度稍高,白天25℃,夜间8℃;落花至果实采收期:白天26~30℃,夜间14~16℃;拉大昼夜温差,促进果实着色和糖分积累[1] 。
1.5整形修剪
栽植后对萌发的冬芽本着“留下不留上,留强不留弱”的原则及早选留主蔓 。大棚葡萄由于栽植密度大,与传统整枝方式有很大区别,一般采用独龙干整枝法,即定植苗萌芽后只留1 个主蔓 。对多余的芽全部抹除 。当主蔓新梢长到1m 左右时进行第一次摘心,摘心后萌发的副梢,基部50cm以下全部抹去,50cm以上每隔30cm留1副梢,待有1~2片叶时摘心 。主蔓每长40cm左右绑缚1次,摘除卷须 。冬剪时去掉全部副梢 。对于结果枝的修剪,每个节点留一至两个结果枝 。
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