暑期社会实践报告:饭店服务生格式怎么样?( 六 )


记得我刚穿上服务生衣服的时候,妈妈就跟我说了一大堆,让我小心这个小心那个,我由于太兴奋了,就没有认真听,结果,第一天,就被一个客人给说了 。
因为第一天工作,所以那些老服务生对我特别的照顾,告诉我应该怎样上菜,怎样摆放,怎样询问客人的需要,怎样服务……等等 。比如说,上菜的时候要小心烫到客人,还要适时的询问客人需要添饭、添汤(由于团体餐,所以饭店规定可以加饭、加汤) 。
但是,我是新来的,所以还不是很适应别人喊我服务生,结果,一个客人就叫我,我没在意,便引起了客人的不满,把我说了一顿 。我可从来没受过这种气,但毕竟是我的错,所以便忍了下来,但是,我真的好难过啊,这才知道给别人服务真的好辛苦,不光身体上累,最难以忍受的,就是别人的责骂了,无奈你是给别人服务的,顾客就是上帝,所以,你只能忍着……
我是下午开始干的,这里干活还有时间分配,但由于是服务行业,所以开始及结束是由客人来定的 。大致的工作时间是这样,早上8点半开始上班,工作到下午两点,在休息两个小时,从四点再继续干,一直到晚上8点半,但是如果8点半客人还没有走,就要延长时间 。我就是从晚上那阵子开始干的,从4点到8点半,结果把我累的腰酸背痛,尤其是脚,都没有知觉了,因为我是干在前厅服务,所以客人在吃饭的时候我只能看着,还要站在附近,随时随地的为她们服务,比如纳税,拿餐巾纸,添饭,加汤……总之客人一开口,我就要马不停蹄地去为他们服务 。
到下班的时候,我可不是一个惨字可以形容了,完全没力气了,直接爬到了床上,连衣服都没力气脱就进入了梦乡……
第二天,还要挣扎着起来,继续第一天的工作……
由于有了第一天的实战经验,我对工作有了大致的了解,工作起来就比较顺手了……
可是,在客人吃饭的时候,那种只能看不能吃的感觉,真的很折磨……
在客人吃完的时候,要抓紧时间将桌子收拾干净,眼睁睁的看着他们吃完,然后收拾客人的剩饭剩菜,真的很凄惨……
日子就这样一天一天的过,在接下来的日子里,我工作越来越熟练,体能练得也越来越好,但是因为妈妈的缘故,所以他们还是特别的照顾我,我才能很快的适应 。
我的工作也就是跑跑腿,但是妈妈的工作就不是了,她更加的辛苦,每天要买菜,过称,查库,天天如此,还要计算出第二天需要买的东西,真的好劳累啊……
所以说,哪一行都是不好干的,他们都是相辅相成的,缺一不可……
经过这些天的学习、工作,我真的体会到了很多 。比方说,知识才能改变命运,要想不侍候别人,就要努力学习,否则,什么都不会,只能服饰别人,看别人的脸色生活……