按县教育局《关于进一步做好学校食堂管理工作的通知》要求,认真学习,对照检查 。进一步强化食堂管理的安全卫生意识和责任 。
现自查报告如下:
1、学校管理机构健全,人员合理分工,互相制约,互相配合 。
领导小组:xxx
组长:xx
副组长:xx
成员:xx
采购3人,保管3 人,核算3人 。
建立了学生食堂膳食委员会,其组成人员广泛 。
主任:工会主席(xx)食堂管理负责人,副主任:后勤主任(xx)食堂安全管理负责人,成员:政教主任(xx)、办公室主任(xx)、财务监管管理员(xx)、团长(xx)、厨师长(xx),学生代表(学生会主席、生活部长、各班生活委员)、家长代表(各年级一名)等 。
职责明确,餐评及时,结果公开,纳入管理及工人考核 。
2、食堂封闭操作,各室齐备,基本设备设施到位,安全卫生 。食堂环境清除彻底,坚持每天清洁,每周大扫除,定时消毒 。财务公示内容全,真实有效,每天更新,网络呈现 。
3、食品安全严格把关 。按规定采购食品,实行实名字供货,追溯食品来源,确保安全卫生 。不使用隔夜菜 。
4、食堂财务辅助账表册、台账记录规范、严密、及时、准确 。由财务监督一人专人记录,3人签字核对 。
5、严守财经纪律,规范财务记录 。财务管理3 人负责,设有专人会计(李xx)、出纳(李xx)和团长验收 。师生伙食全额入账,分开记录 。收支按月结算,定时向师生公布 。
6、坚持每天做好成本核算,确保伙食质量,编制每周膳食菜谱,做到膳食搭配科学合理,定期接受师生评价 。
7、工人工资开支公示、守餐费发放按规定执行 。其他开支规范,坚持公开、透明 。
8、不存在领导亲属参与食堂采购、财务管理等违规违法行为 。
9、食堂管理资料规范保存,实行专档存放 。
xx中学食堂管理组
中学食堂食品安全自查报告
为加强学校管理,进一步提高我校食堂建设和管理水平,保障师生员工身体健康,我校根据《关于开展全市中小学校(幼儿园)食堂食品安全工作专项督查的通知》文件要求,结合我校实际情况,对学校的食堂工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下:
一、领导重视,周密布署
本学期初,学校专门召开食堂工作会议,明确职责和具体分工,成立以校长为首的学校食堂工作领导小组,统筹各项工作,针对各项具体工作制定计划、明确责任,让食堂的全面工作制度化、规范化 。食堂承包人员负责具体落实,从人员、设备、采购、保管、加工等所有管理环节进行了细化并狠抓落实,并定期召开食堂工作专门会议,学习上级文件,研究各阶段落实措施 。学校行政每天轮值巡视食堂,以便随时发现问题,及时给予指导,立即进行改进 。
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