三、定时做好餐具消毒工作 ， 防止交叉污染 。
四、放置食品的橱柜、货架应当保持清洁 ， 无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；仓库应当通风良好 。
五、食品原料在使用前必须洗净 ， 蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗 ， 禽蛋在使用前应当进行清洗 ， 必要时进行消毒处理 。
六、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显 ， 并做到分开使用 ， 定位存放 ， 用后洗净 ， 保持清洁 。
七、认真冲洗操作间灶具和地面 ， 仔细擦拭餐厅地面和桌椅 ， 重点为操作间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁 ， 用具摆放有序 ， 防尘、防蝇、防鼠设施齐全 ， 食堂内无鼠、无蝇 ， 无污染、无杂物及餐厅地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生 。
八、严禁闲杂人员进入操作间 。加强水源、电源、燃气管线管理 ， 使用燃气、电器必须规范操作 ， 经常检查管线、线路 ， 防止火灾发生 ， 定期清洗水塔 ， 保证用水卫生 。
九、要定期打扫食堂环境卫生 ， 定期进行灭蝇、灭鼠工作 ， 认真做好防疫工作 。
十、相关负责人要经常检查饭菜质量 ， 抓好卫生制度落实 ， 严格执行食堂安全管理 。
本承诺书一年一签 ， 壹式贰份 ， 壹份存档 ， 壹份交给承诺人留存 。
承诺人（签字）：
所属部门：
中队负责人（签字）：
年月日

• 校园法制宣传活动新闻稿怎么写？
• 档案转出介绍信怎么写？
• 农村道路交通安全应急预案如何写？
• 质量、工期、文明施工承诺书怎么写？
• 旅行社营销工作计划怎么写？
• 初二开学周记如何写？
• 诚信考试的承诺书格式怎么样？
• 农业银行自我鉴定怎么写？
• 秋季运动会广播稿如何写？
• 没去升旗检讨书如何写？