大学生寒假个人社会实践报告怎么写?

作为一名未从大学校门正式走出的学生,在这个寒假,我决定找一个工作,并完成社会实践作业 。在大街上,有一家饭店在招聘服务员 。可在我的潜意识里,服务员是一个辛苦又不被尊重的职业,一直没有意向做这样的工作 。后来有位朋友打动了我,她说,这个行业虽然很吃苦,但是可以和很多人接触,你作为一名未走向社会的学生,可以快速的锻炼你多方面的能力,于是决定去试试 。
经常看见报纸电视上报道餐厅有不安全不文明行为,确定去上班之前我坐车去考察了一番餐厅的环境 。餐厅给我的第一印象很好,装修不艳俗,工作人员打扮干净得体,地面卫生干净,桌面干净,餐具摆放规范整齐,客人看起来都比较和善 。
万事开头难!第一天,在领班短暂的交代式培训后 。我的工作是一般的传菜,也叫走菜,走大厅 。在领班分配工作的时候因不知道走菜是什么意思而问了半天 。之后,我就真正认识了什么叫做走菜 。拿着托盘,上面能放几盘菜就放几盘菜,我曾经试过一次端四盘不一样的菜 。就是这么一趟一趟的来回跑来跑去,让人觉得手和腿都不是自己的,同时还得清楚的记着哪一道菜是哪一号桌的,并告诉上菜的服务员 。第一天,因为对餐厅的菜名菜品只是在培训的时候看了一下餐厅点菜单,所以对我来说最难的是,我得在厨师告诉是什么菜名后走一段路再记着是它是哪一桌的 。不过,因为是上菜的服务员报菜名,我就看着菜样子记着是哪一号桌的,再告诉上菜的服务员 。
终于做完了第一天,第二天照样去上班,老板特别来慰问了我 。她说,我害怕你被累跑了呢 。我只能笑笑说,决定了的事就得做下去呀 。她说,像个大学生样!然后,慢慢的,我学习摆台,开始学习上菜,感觉是,越做越学越轻松 。半个月后,经理调我到包厢看台 。相对大厅服务,这是一个更耗脑力不那么耗苦力的活 。
我又开始学习包房的摆台,桌布、骨碟、碗、汤匙、酒杯,筷子、烟灰缸、纸碟,口布,香巾 。在刚开始的时候,我是不分口布桌布乱叫,弄得小师傅不知道我到底在问什么 。越做越学越轻松,到最后我能在二十分钟内擦干净转玻并摆好十人桌的所有餐具 。然后擦餐具,准备茶水,准备香巾,一件一件有条有理的做下去,上班时间也就过去了 。
包厢上菜还得注意荤素搭配、菜盘高低搭配和炒菜汤菜凉菜的搭配问题 。服务得注意主宾位、主人位、副主人位和陪同位的不同 。转玻方向问题等等 。慢慢的学,一天改正一点,每天都是进步 。
感觉这次兼职让我懂得的了许多的社会经验,自己也得到了自己应当得到的工资 。

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