酒店前台实习心得体会怎么写?( 三 )


二、加强对餐厅卫生的管理和监督 。曾经在网上看过一个调查 , 有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心 。在餐厅实习的一个月的时间里 , 通过自己的切身体会 , 也确实感受到了其中的问题 。据我观察 , 餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例 , 而且员工的卫生意识也并不是很强 , 如没有养成经常洗手的习惯 。
三、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度 。据我了解 , 很多老员工工作的时间已经很长了 , 个人服务意识和技能也达到了非常高的水平 , 但是由于酒店的相关机制的限制 , 他们并没有获得什么激励和晋升 , 而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职;另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励(最多也只是发钱) , 事实上 , 除了传统的奖惩激励外 , 还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴 。
四、树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化 。一个民族有它自己的民族文化 , 一个企业同样也需要有它自己的企业文化 。在一个月的实习过程中 , 我发
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——文章来源网络 , 仅供参考
现桂林宾馆似乎并没有一个深入人心的文化核心(可能是我工作的时间太短了) , 即员工在里面没有一个统一的坚定的信念 , 似乎很多员工纯粹是为了自己的生活而工作 , 工作的积极性不够 , 而且工作缺少创造性 。
四、总结
酒店实习的日子结束了 , 这次酒店实习也是本人的第一次专业见习 。总的来说 , 在这些日子里自己确学到了不少的东西:除了了解到餐饮的服务程序和技巧 , 也学会了如何调整自己的心态 , 如何处理好自己的利益和酒店的利益 , 如何处理好同事之间的人际关系 , 如何与顾客打交道;同时 , 更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识;更为重要的是 , 在一个月的工作中 , 我深刻地体会到了酒店行业的艰辛 , 也看到酒店发展的前景 , 更加明白了自己以后学习的方向和侧重点 。
最后感谢老师的帮助 , 感谢桂林宾馆能给我们提供这样难得的实习机会 , 在此祝愿桂林宾馆能够越办越好 , 学院越办越好 。
以上就是我此次暑期社会实践的一些感受和想法 , 请领导审阅心得下半年 , 酒店的生意一般都很好 , 特别是婚宴和接待更是做的频繁 。对于我们新员工主管更是几次抽时间给我们培训做婚宴的一些相关知识 , 别看讲的内容很简单 , 但真的做起来 , 一些细节的东西也就不那么容易了 , 因为婚宴时 , 新人两方亲戚素质不等 , 身份不同 , 经历有别 , 所以在一些事情的想法 , 看法 , 做法也就让你难以招架 。