2. 当顾客坐下后,立刻会有一个店员在灶上放一张用特殊材料制成的纸,可防止食物被烤焦;
3. 开火前,有店员会送来围裙和袖套,防止顾客的衣服和皮肤被油溅到;
4. 开火后,有店员会在顾客的餐桌前用30秒钟简述完烧烤过程中的注意事项;
5. 考虑到顾客的健康,林文娟为每位顾客准备了两副筷子:一副烧烤,一副用餐;
6. 考虑到顾客不同的口味偏好,林文娟准备了韩国烧烤传统的甜辣酱,另外还配备了番茄酱、辣椒酱、辣椒粉、青椒酱等多种蘸酱,以供顾客选择;
7. 林文娟除了准备普通烧烤店配备的不带佐料的生牛肉、生鸡肉,还准备了生黑椒牛肉和生咖喱鸡肉;由于烧烤灶不大,林文娟对菜品的大小、形状、厚薄都有严格要求,力求让顾客在休闲中感觉到精致;
8. 普通自助烧烤店内的糕点、凉菜等一般都与其他菜品一样统一堆积摆放在一个盘内,但林文娟却事先将糕点、凉菜分装到数个小碟里,放置于一个大盘内,方便顾客取用;
9. 店内员工轮流观察食物供给情况,所有缺少的菜品,几乎不等顾客发现,已经迅速补齐;
10. 林文娟有一个记录本,专门用于记录顾客对小店服务方面和菜品方面的意见和建议 。每天打烊后,林文娟都会仔细研究记录本上的内容,半个月会进行一次菜品调整 。
经过本刊采访人员一天的观察发现,林文娟的成功绝非偶然,她对整体经营的把控、对细节的把握能力让采访人员很难相信她只是一个22岁的小女孩 。实际上,任何项目都有发展的空间,成败的关键往往在于投资者对该项目的用心程度 。
自助烤肉店创业计划书写法怎么样?
xx烤肉快餐起源于古老的xx帝国宫廷烤肉宴会,后流传至民间,因其制作方式简便、快捷、味道鲜美独特而漫延整个中东地区,二十世纪六十年代传入欧美,经不断改进和规范,形成一套完整、简便的创业经营体系,现已成为一种遍布街头的休闲快餐主流食品之一 。那壮观的烤肉柱、四溢的香气充满了大街小巷、商场、饭店、车站、游乐场所、居民区,已成为欧美街头一道亮丽的风景线 。其经久不衰的火爆场面令人叹为观止,流连忘返 。xx烤肉创业 xx烤肉来自在世界上世界三大菜系之一的xx菜系,又名清真菜系 。故在正宗xx烤肉是以牛羊肉,鸡肉,鱼肉为食材的 。(世界三大菜系:世界三大菜系是指中国菜系,xx菜系,法国菜系 。)xx烤肉的流行还离不开一个国家,那就是德国 。由于二战后xx移民在德的增多,xx烤肉也开始流行,并且有了西式的创新 。如酱汁和里面沙拉的大众化,品种多元化等.
xx烤肉分成很多种,在xx文中叫KEBAP,在中国的某些城市,你可以看到一个拿着大菜刀在一团正在烤的肉上切下大块大块的肉,放到一块馍中,招牌叫做xx旋转烤肉 。到了xx,见到了真正的xx烤肉,才知道在国内对xx烤肉了了解是那么的贫乏 。壮观的烤肉柱、四溢的香气充满了大街小巷、商场、饭店、车站、游乐场所、居民区,已成为欧美街头一道亮丽的风景线.xx烤肉(xx语:donerkebap),即“旋转烤肉”,在德国通常简称Dner,Dner即“旋转”,俄语称之为шаурма,而xx语“烤肉”即kebap,又音译作“卡巴” 。这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来的肉加上配料而成的xx菜 。
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