2、餐厅必须了解竞争对手的情况,比较自己与竞争对手产品和服务的区别,在此基础制定出具体的促销计划和方案,在实施计划的过程中,通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格,树立起鲜明的企业形象 。
3、西餐厅应开发出自己的特色产品和独特服务,在竞争对手中树立较高的创新形象,并学习和借鉴他们的独有特色,开办优质服务 。
4、通过主要走中低档价格策略,在食品“色”,“香”,“美味”,服务等方面力求尽善尽美,努力给客户最大限度的享受和心理满足和针对消费者比较价格的心理,将同类食品有意识地分档,形成价格系列,使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次,得到选购“满足”来实现足够的利益 。
5、我国的西餐厅不但历史久远,而且品种丰富,已初步形成了高、中、低档的格局,冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒,可谓五花八门,一应俱全,但都是多年一层不变的老面孔,消费者对此缺少新鲜感,尤其是文化品味太低,跟不上发展的潮流,因此,要在传统基础上做足做够“新”字文章,增强其吸引力 。
七、财务计划
(一)每月费用支出表
支出项目支出金额备注
网站制作及宣传费¥6000÷12个月=500元按月平摊 。
店面租金¥20000.00店面为100平方米左右 。
员工工资¥1500.00员工10名 。
税收及水电费¥9000.00税收采用定额税 。
装潢费用¥50000元÷12个月=1250元装潢采用一年内分摊 。
合计总支出为¥100000.00元 。
1、业务利润
以每天实际门槛人数,由于我们店的店址选在我市一级商圈的重要通道,流动人口大约1000以上每日,每天实际可接单在50人左右,按每一单20到30元不等,一年收入在450000万元左右,总体盈利还是相当可观 。
2、店铺每月盈亏平衡点:
每月总支出为19060元÷50%(毛利率)=29120元(每月只销29120元即达盈亏平衡)
每天的盈亏平衡点:29120元÷30天=970元 。
八、风险投资及对策
西餐厅的风险主要有:
1:客流量小 。
2:产品成本高 。
对策:
1:制定正确有效的宣传计划,通过广告,传单等方式进行宣传,提高知名度,提高客流量 。
2:适时了解市场上产品的成本,制定措施应对各种高价格和成本的增加 。
申请人承诺李环
本人承诺:以上陈述属实,若有任何虚假信息,愿承担相应法律责任 。
大学生餐饮创业计划书范文有没有?
一、创业概念:餐饮店
民以食为天,足见食之重要 。本创业计划书是关于在大学附近开设一家绿色餐饮店的方案 。其主要业务是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外卖、生日聚餐等,目标市场是在校大学生 。本餐饮店首先采取个体户的经营方式 。但是有自己的品牌商标,价值理念 。在资金等条件成熟后将会组建公司并实行连锁经营方式 。总体战略目标是:“立足本地,树立品牌,步步为营,扩大规模,走向全国” 。
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