7.申请营业证照
在开店营业之前,必须先办理相关证照申请,否则就是无照营业,将会受到相关部门的查除的 。证照的申请一般分为二种:一种是申请公司执照,由工商局核发;另一种是资本较小的,只需办理营利性事业登记,由当地县市工商核发 。多数的店家由于资本不大,只要办理营利事业登记 。另外,还要到税务机关办理相关纳税手术,领统一发票,除非是获准免用统一发票,否则,都一律要办理 。
除了营业证照的申请办理外,如果想要自我店家所挂的招牌,不致被别人所滥用,想要能为自我所专用,就还必须向工商局申请服务标章注册 。店门口所挂的招牌名称,除了名称文字或图样,可能有自我特殊的设计,这种属于非商品类的文字及图像,称之为服务标章 。与自我所申请的公司或商号是两码事,二者名称也可能不一样 。所以,不想自我将来的金字招牌遭人盗用,就必须先申请服务标章注册 。
8.店面装修
店面的装修关系到一家店的经营风格及影响顾客的第一印象,所以,装潢厂商的选择十分重要,所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验 。譬如,开咖啡店就必须要找有咖啡店装潢经验的厂商,开儿童类型的店就必须找有儿童文教装潢经验的厂商 。因为,装潢厂商如果没有同类型店面的装潢经验,到时候所装潢出来的店面,就未必能完全贴合需求,届时,如果再打掉重做,当然就费钱费时 。
所以,在装潢前要请装潢商先画图,包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等,都要事先注明清楚 。为便于沟通清楚自我所想要装潢的模样,最好先带装潢商到同类型的店去实地观摩,说清楚自我想要装潢的感觉,这样装潢出来的店面,才会比较贴近自我的想法 。
9.烧烤店的装潢构想:
a、临街玻璃落地窗 。
b、玻璃落地窗上贴民俗剪纸 。
c、室内柜台、方桌、椅子用原木,颜色呈原木色 。
d、墙壁上挂当地的具有特色的工艺品,突出当地民俗风情 。
e、灯光以柔和光为主 。
f、门头装潢以古朴为特色 。总之装修应采用简单的格调、明快的色泽,且有地方特色,给顾客一种简便愉悦的感觉 。
10.招聘员工
a、确定烧烤店的部门数,确定每个岗位人数 。
b、确定员工工资标准及奖惩办法 。
c、招聘员工要有雇工证,外地来的员工要有身分证、暂住证,还要有健康证 。
d、员工培训 。
11.采购原料、器具及设备
制做一张开店器具、设备、原料采购一览表 。从大的设备如空调、计算机、冷冻柜、冷藏柜、收款机,到音响、保全、刷卡机,乃至笔、本、名片、店章等小东西,还有第一次的物料进货等,各项大大小小的明细全部列出来,注明每样器具的品名、数量及单价,计算出需要多少资金 。最重要的是要掌握物品的采购来源,最好要货比三家,降低成本 。
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