因此，银耳汤不要长时间煨。另外，需要注意不要吃受潮、发霉、变质的银耳，避免长时间浸泡银耳，尽量在浸泡后当天食用。如果银耳炖过夜，应在冰箱中保存不超过两天。否则容易被病原菌污染，产生血清素，对人体有害，并可能引起腹痛、腹泻等不良反应，导致消化系统紊乱。
因此，银耳汤不要长时间煨。另外，需要注意不要吃受潮、发霉、变质的银耳，避免长时间浸泡银耳，尽量在浸泡后当天食用。如果银耳炖过夜，应在冰箱中保存不超过两天。否则容易被病原菌污染，产生血清素，对人体有害，并可能引起腹痛、腹泻等不良反应，导致消化系统紊乱。