食品的实习报告格式怎么样？(14)

李华葡萄酒厂很小，既用于生产葡萄酒也是葡萄酒学院的实习基地，可是算是国内最小的葡萄酒厂了。李华院长在一次报告中提到了他对葡萄酒的生产要求的是十分原料，所以酿酒的葡萄很重要。酒厂使用自己实验田种植的葡萄，优良的栽培技术和种植环境可以提供优质的原料。原料经过除梗破碎机进行粉碎，泵送至发酵罐，发酵过程中严格控制温度，4h/次检测其比重和温度，当发酵7天后比重为1.0以下则初步判断发酵结束，通过检测还原糖含量判断发酵结束。倒灌取上清液，进行储存陈酿生熟老化至少一年。还要随时测定其挥发酸、酒度、糖度，用滤膜除菌，才能达到安全质量状况。其灌装线也非常先进，洗瓶—抽真空—灌装—打塞—电子检测—自动套帽—自动贴标，一个人就可以完成灌装，既高效又安全。
总结篇
为期2周的实习为我大学学习生活画上了圆满的句号，我很重视也很珍惜这次实习。去参观人山人海的农高会展馆，去听深奥难懂的学术报告会，去深巷里的西凤酒厂喝酒，去吃臊子面大锅盔。大家一起出去的感觉令人怀念。在理论上、实践上我收获很多，这段难忘的日子是无法用简单的语言来总结的。
农高会调研。第一次自己选题调研，刚开始多少还是有些困难，我不知道应该如何选题，因此去展馆参观时很多时间都是在观察体验，没有目的性效率也比较低。我是无目的的参观了一天的展馆后才有了初步的题目，这样也就局限了我的思维将题目定在展馆里。我感觉很多同学都存在这样的问题，因此大家都将题目定的很大，而且都重复性的将题目定位在对农高会的整体总结，我个人感觉这样的调研对于发现问题、解决问题没有什么实质性的帮助。有的同学将调研题目定位在周边的餐饮卫生上，我感觉很有意义。但是由于没有经费和专业指导，调研的范围比较小，数据的代表性不是很强。所以我希望老师能在调研前对我们进行一定的选题、调研指导，可以大致给一些选题方向，题目不限，也可以对自己发现的问题进行调研。这样调研的效果应该会更好。
学术报告会。报告会方面我要感谢老师，要不是老师逼我去听，或许我很难自己主动去听。但是听了的确有很大的收获，了解了很多课外的知识，也知道了同专业的研究趋势和方向。而且老师让我们汇报讲演，这使得我们必须要搜索更详细更确切的信息，而且自己必须理解消化。在报告会结束时，主持老师鼓励大家要多多参加这种学术报告会，我非常赞同，也决定以后多多参加这种报告会。其实要不是大四课少，我们也很少有时间去参加，而我感觉这种听学术报告的好习惯应该在大一就养成。所以我希望老师能让学弟学妹们多多参加这种报告会，从逼迫到主动去听，这对科创、毕业设计、读研生活都很有帮助，也会让学生更加热爱我们的专业。