1、外聘专业人员对员工进行系统培训 , 或者外派人员参加专业学习:
管家的服务理念是倡导酒店的各种服务要做到精细、周到、圆满、美好 , 让客人永世不可忘记 。”据了解 , xx年底正式成立并开始培养的中国酒店皇金管家服务 , 旨在为酒店高端商旅客人提供超值服务 。“主动”是基本意识 , “精细、周到”是服务技能的完美体现 , “圆满、美好”是不断追求的服务效果 。在他们的培训中 , 涵盖了酒店经营、管理、服务的理念和基本操作标准 。每一位皇金管家接受的专业训导 , 均注重与实践的结合 , 以案例分析的形式与标准和规范相对照 , 他们强调“为了一切客人”:树立“创造舒适、卓尔不凡”的经营理念;“为了客人的一切”:履行“诚信服务、和谐致亲”的服务理念;“一切为了客人”:践行“小事做透、大事做精、日常事做细”的管理理念 。从标准化、规范化 , 到个性化服务 , 从宾至如归、金钥匙服务 , 到皇金管家服务 , 我们一直力求突破 。
2、店内交叉培训:
制定出系统的培训计划 , 包括中餐服务、西餐服务、酒水服务、客房服务、礼宾服务等 。我们各场点都有经历过省级技能大赛的精兵强将 , 他们是最宝贵的财富 , 也是最能帮助到我们的导师 。我们计划从班组内挑选合适的1—2人进行换岗培训 , 确保专业系统的学习 。
四、打造无所不能的大副班组 , 塑造品牌效应
我们现在的大副班组其实比其他岗位员工要热情、主动 , 但总觉得还是缺了点什么 。六年前我在xx大酒店看到过这样一位老礼宾员 , 他的服务很简单 , 问候进出酒店的所有客人 , 提供详细而周到的问询服务时隔六年 , 匆匆一瞥为何给我留下这么深刻的印象呢?因为我从那位同行身上看到了很多优秀的品质:他的眼中进出酒店的都是客人;他的问候体贴、周到;他的笑是从心里、眼里透出来的. , 真诚 , 亲切 , 极富感染力让人打心眼里尊敬他、欣赏他 , 愿意亲近他 。我想我们的大堂副理、GRO如果能多一点落落大方的气质 , 多一点让人过目不忘的风采(亲切) , 那我们的大副班组就有更大亮点!
1、大门岗做热情:
(1)、必须保证16小时在岗服务 , 不论什么情况都不能缺岗;
(2)、现场服务应把面部表情、肢体动作、语言表达三个方面作为基础 , 将服务意识、心理暗示等贯穿始终 。
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