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丽江粑粑是源自于生活在云南丽江纳西族人民的传统特色小吃,在丽江还有着“丽江粑粑鹤庆酒”的说法,曾经在《徐霞客游记》中就有对这个色香味俱佳的风味食品有着相关记载,可见这一吃食悠久的历史 。
9.破酥包子
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破酥包子这个皮类似于鲜花饼一样的包子品种,是云南昆明特色的传统风味小吃,根大多数包子的原材料一样,只是破酥包子的皮中混入了油酥,内陷主要以熟云腿、动骨磨和蜂肉丁为原材料,品尝起来柔软松酥、满口盈香、甜咸适宜 。
10.石板粑粑
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石板粑粑这个利用甜荞粉和红糖为主要原材料制作的贡山县怒族和独龙族的古老食品,它名字的来源是因,混合好的米浆需要倒在加热好的石板上,然后经过烙煎制成,成品不仅散发着甜荞粉的香味,品尝起来也是香甜可口,独居当地特色风味 。
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