——谢谢您的合作 。
——谢谢您的帮助 。⑤餐后结帐并送客
——先生您的帐单 。
——请付XX元，谢谢 。
——先生（小姐），这是找给你的零钱和发票，请收好，谢谢 。
——希望您对这里的菜肴提出宝贵意见 。
——非常感谢您的意见 。
——十分感谢您的热心指教 。
——谢谢，欢迎您再来 。
——再见，欢迎您再次光临 。
六、营销策略
1、价格
介于本店的规模与所针对的消费群体，鲜蘑坊火锅店的人均消费大概在50-100元左右 。这个价格对于一般的消费者来说，是完全可以接受的 。因此，相对于其它的大规模店铺来说，鲜蘑坊火锅店明显具有一定的价格优势 。我们应该抓住此优势，在不降低食物原料质量和服务质量的情况下，吸引更多的中低层消费者 。
2.促销 在店面附近拉横幅，发宣传单 。店内员工在本店附近发优惠卡，凭卡消费可优惠打折 。此外，我们还将根据节日，季节推出一系列火锅，例如：四生火锅，DIY火锅，滋补炭火锅，八花火锅，冰激凌火锅等等 。
当客户光临本店时，可自行根据自己的口味来选择调料 。就餐完毕后，另送上新鲜水果供食用，这些服务我们都不收取费用 。
与各大互联网，APP等进行合作，联合推出各项优惠活动，团购，代金券，满百送的活动等等 。
3.营业时间
本店营业时间为AM10：00—PM 22:00点 。节假日无休 。
七、人员架构及装修
1、餐厅经理1名 （本人兼） 2、财务收银1名 3、厨师配菜 2名 4、服务生3名 5、保洁2名
★ 为了提高员工的积极性和工作能力，公司的薪水实行基本工资+提成=综合工资的形式，并对优秀的员工发放奖品，实现物质奖励和精神奖励相结合 。
★ 建立竞相吸引人才、激励人才、鼓励成才的环境氛围，提高员工的团队意识 。
★ 实施以人为本，以业绩为导向，以岗位为基础的管理模式；
★ 把人力资源战略管理提升到企业生存的地位上来，鼓励全员参与，并实行人性化管理的科学理念 。店面装修
店内主题色调以简洁大气为主 。整体墙面以米色系为主，桌椅以实木、藤编为主，让客户仿佛置身于大自然的包围中就餐 。桌椅分别有10人桌2张，4人桌5张，3人桌2张，2人桌4张，本店共有13张桌，可供54人同时就餐 。
八、财务规划
启动资金预算：（xx万元）
场地租赁费用（4万），
餐饮卫生许可等证件的申领费用（5000），场地装修费用（3万），
厨房用具及就餐设施（4万，严格遵守国家对餐饮业环保要求的设备），员工工资（3万，节假日奖金另算） 食材进货（2万），转让费（3万），流动资金（2万）

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