记得我刚来澳大利亚,第一顿饭吃的是从当地海鲜市场买来的大龙虾 。我从小就生活在沿海城市,对海鲜司空见惯,不过澳大利亚的海鲜给了我惊喜,肉质滑嫩 , 也没有特别重的腥味,搭配粤式的捞汁 , 一口鲜味把我从近20个小时的旅途颠簸中唤醒了过来 。
澳大利亚有独特的语言和文化习惯,我一直学习美式英语,有些适应不过来 。比如澳大利亚人会习惯把“McDonald(麦当劳)”叫做“Mecca”,美式咖啡“Americano”被叫做“Long Black”……这样的例子存在于生活中的方方面面,让我学习了一番 。
虽说生活在澳大利亚,但我在这里可以体验到来自世界各地的饮食特色 。例如,韩国餐厅提供的永远都是冰水,下肚感觉腹部变得冰冰凉凉;印度餐厅的咖喱带有浓浓的香料味 , 沾在衣服上几天也散不去;越南餐厅清一色都是河粉,鱼露和汤里烫熟的牛肉味道很鲜,让人想把汤都喝光;泰国餐厅点餐则一定要吃辣,不辣的泰国菜总感觉像少了些什么 。我还认识了来自世界各地的朋友,他们会告诉我哪里的餐厅最正宗,哪里的餐厅口味是被改良过的 。或许这和澳大利亚是一个民族融合的国家相关,在这里我不仅可以吃到各地美食,还可以感受不一样的风土人情 。
除了出门寻觅美食,我也会自己做饭 。留学期间,我做了数不清的家常菜招待朋友们 。课业较少时,我最喜欢去超市逛上一两个小时,买一堆原材料,用一下午的时间给自己做一顿晚餐 。从刚开始简单的意面煎蛋到现在勇于尝试的各种新菜肴,异国他乡的日子里,我感到自己更能独当一面了 。
从到澳大利亚的第一天起,朋友们就告诉我这里的蔬菜价格贵 。
的确,第一次做饭时 , 我想做新疆的大盘鸡,这道菜需要二荆条和朝天椒 。二荆条在华人超市可以买到,是漂洋过海运来的干货,但朝天椒是没有的,我用了当地的小米辣代替 。记得我买了8根红色小米辣,当时自己快速算了一下是78元人民币,价格让我印象深刻 。以前辣椒作为配菜,我都挑出来放在一边 , 自己做饭后我会认真吃完 。
留学期间 , 我交到了很多有趣的朋友,他们在学习和生活上帮助了我很多,也带给我很多新奇的见闻 。不论是美食美景还是语言文化 , 都是留学生活带给我的特别记忆 。
【澳大利亚美食】(作者系澳大利亚昆士兰大学留学生)
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