姜皮发绿能吃吗,生姜削皮后是绿色可以吃吗

1、生姜削皮后是绿色可以吃吗生姜削皮后是绿色可以吃。生姜发绿是发芽的前兆，属于正常现象。在湿润的环境下，空气中的湿气足、水分大，生姜内部仍在生长，因此才会发绿长芽。自然生长的姜会在温度湿度适宜时发芽，发芽周围的姜肉会变成绿色，姜的营养会被芽吸收，最后芽长大。
生姜：
多年生草本，高50~100厘米。根茎肉质，扁圆横走，分枝，具芳香和辛辣气味。叶互生，2列，无柄，有长鞘，抱茎叶片线状披针形，先端渐尖，基部狭，光滑无毛，膜质花茎白根茎抽出，穗状花序椭圆形，稠密，苞片卵圆形，先端具硬尖，绿白色，背面边缘黄色，花萼管状，长约1厘米，具3短齿；花冠绿黄色；管长约2厘米，裂片3，披针形，略等长，唇瓣长圆状倒卵形，较花冠裂片短，稍为紫色，有黄白色斑点；雄蕊微紫色，与唇瓣等长；子房无毛，3室，花柱单生，为花药所抱持。蒴果3瓣裂。种子黑色。花期7~8月（栽培的很少开花）。果期12月至翌年1月。根块可入药。夏季采挖，除去茎叶及须根，洗净泥土。

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2、姜皮发绿能吃吗可以吃！发绿是正常现象，可以吃！发霉的，还有腐烂的千万不能吃?。〕粤嘶嶂掳?

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3、姜发绿色了还能吃吗?能。生姜被阳光照射之后，体内会产生一种叶绿素，所以会变成绿色。
发绿的生姜和发绿的土豆是不一样的。土豆颜色变绿或发芽的时候会产生大量龙葵素，这是一种毒性很强的物质。会导致上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻，甚至中毒。但是发绿的生姜对身体却没有任何影响，不要担心。但是生姜腐烂了，就不要再食用了，腐烂的生姜就会对身体造成伤害。
生姜的价值
生姜可以达到增加食欲作用，里面含有芳香挥发油，而且还含有纤维淀粉，可以缓解身体疲劳以及腹胀腹痛症状，可以达到健胃效果，让食欲变得更强。
生姜还可以起到抵抗细菌，预防疾病作用，在炎热的夏季天气是非常热的，所以细菌的繁殖也非常快，这个时候就很容易起出现急性肠胃炎，这个时候就可以适当的吃一些生姜或者用生姜泡一些茶来喝，都可以起到预防肠胃疾病作用，能够有效的杀死口腔里面的致病细菌。

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4、姜发绿色了还能吃吗【姜皮发绿能吃吗,生姜削皮后是绿色可以吃吗】因阳光照射导致生姜变绿，且无发芽腐烂的情况下能吃。
正常情况下，生姜的颜色表皮为黄色，内部肉质也是黄色的，如果切开后的生姜为绿色，这多半是因为生姜放置或生长期间被阳光照射后，所产生的叶绿素导致的，这种情况下的生姜食用并无损害，可放心食用，但若是因为放久了导致生姜变绿并有腐烂发霉异样的，最好是不要吃。
生姜选购技巧：
1、看颜色：生姜表面可以从外观看到，这些生姜表面是参差不齐的，有的生姜表面都爆皮了。但是有一些不良商贩为了让这些生姜表面看起来更加美观，色泽更加光线。就会采用一些硫磺，将这些生姜进行熏蒸。而一般被硫磺熏蒸过的生姜，它的外表颜色是呈深黄色的，而且色泽比较光鲜亮丽。看起来更加引人注目。
2、闻气味儿：正常的生姜闻起来会有种独特的香味，还带点香辣味，而一些被处理过的生姜，闻起来会有股刺鼻的化学味道。所以大家在买生姜的时候一定要闻一下它的味道。如果闻到刺鼻的生姜，那就劝大家不要购买了。
以上内容参考  百度百科-生姜
生姜变绿以后也是可以吃的，不需要担心。
生姜如果仅仅是表层发绿，没有霉变或者腐烂的情况是可以继续食用的。一般来说生姜发绿是发芽的前兆，在空气中的湿气足、水分大的条件下，生姜内部仍在生长，所以才会发绿长芽。这种情况下的生姜并不会产生毒素，因此可以正常食用。另外生姜在阳光的照射下，其表皮会有一些物质转化为叶绿素，这种情况下生姜也可能会发绿。
生姜存放注意事项
需要注意在生姜越冬窖藏期间，若冷空气突然进入窖室，使姜块冷热不均，生理上发生劣变而受冻，受冻后的姜块易出水，而且很快就会变质腐烂，如不加以防备，易引发其他的病害并最终导致烂窖。
为了防止冷害的发生，当姜窖温度逐渐下降，到15℃左右时，建议在生姜表层放一层作物秸秆，可以避免敞窖检查时冷风侵姜，窖口先用秸秆覆盖。随气温降的逐渐降低，应及时将窖口封?。⒂猛裂诼? ，根据天气增加压土厚度，必要时还要搭草帘挡风。
以上内容参考  百度百科-生姜
变绿的生姜是可以食用。姜变绿了发芽了都是能吃的。它不像土豆似的发了芽会产生龙葵素，对身体有害。恰恰相反姜变绿了会产生对身体有益的物质。
这是因为生姜在太阳光下经过一段时间的照射后，其表皮内会有一些物质转化为叶绿素，这是一种对身体有益无害的物质。
生姜保存方法：
1、第一种方法，就是用罐子或者袋子封装法。可以把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋（食品袋）内。在11～14℃的环境下存放。也可以把鲜姜洗净晾干后放入盐罐中，能保存较长的时间。
2、第二种就是，沙湿法。先选择无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中（花盆、脸盆盛装的土）可以久藏不坏。也不会干掉。但要注意冬季防冻，夏季避免强热太阳光线的直射。
3、第三种方法就是药，药棉法了。首先选一只有盖的大口瓶，在瓶底垫一小块着水的药棉（水不宜太多，过多姜会被泡坏掉），然后将用剩的鲜姜放在药棉上，盖上瓶盖即可。此方法随放随用，非常方便。

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5、姜晒绿了可以吃吗可以。生姜发绿了也是可以吃的，生姜被阳光照射以后会产生一种叶绿素，所以变成了绿色，这是一种对身体有益无害的物质。生姜发芽和土豆是完全不一样，并没有任何的有毒害的物质，如果生姜腐烂了或者长毛了就不可以再进行使用，以免产生不良反应。
可以。生姜发绿了也是可以吃的，生姜被阳光照射以后会产生一种叶绿素，所以变成了绿色，这是一种对身体有益无害的物质。生姜发芽和土豆是完全不一样的，并没有任何的有毒害的物质，如果生姜腐烂了或者长毛了就不可以再进行使用，以免产生不良反应。
生姜是一种很有开发利用价值的经济作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味于一身。
姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利；但晚上吃，因为姜本来属热，会让人上火，所以不宜吃。