餐饮行业的创业计划书写法怎么样?( 二 )


(一) 健康的产品 。
(二) 热情的服务 提供网上订餐,电话订餐以及外带服务,从细微之处为顾客着想,切实让顾客感受到我们不一样的服务 。
(三) 优雅健康的环境 本餐厅的装修风格浪漫却又不失前卫,朴素却又不失个性 。充分体现上班族群体的个性特征,迎合他们的喜好 。
二、经营模式
目前有四种方案可供选择:
1、只能凭现金消费;
2、可以冲卡
三、经营策略
(一) 定价策略
本食吧的产品定位为中等档次,性价比高
留意市场价格
(二) 促销策略
前期宣传:大规模,高强度,投入较大 。主要通过发放传单进行宣传,宣传单上要主要突出本食吧的特色,主要一直贯彻健康的概念与开业期间的优惠活动 。
后期宣传:重视已有顾客关系管理,借此进行口碑营销 。定期进行具体活动的策划和组织,通过活动时时提醒顾客的消费意识 。
(三) 服务特色
任何一家餐厅如果没有良好的服务就不能长久兴旺地生存,服务的背后其实是员工的态度,只有员工满意,才能让顾客满意 。因此我们要对员工进行培训和激励,先培训后上岗,同时门店制定细化标准以供实施操作与监督考核 。有了满意的员工,我们就能为顾客提供良好的服务,高品质的产品 。而我们的服务特色就是要从细微之处体现专业,站在顾客的立场去移情设想 , 及时的去了解和提供客人所真正所需 。
第四部分 店面选址及店面设计
一、店面选址
该店面选址为成熟的生活区,比如伊藤洋华堂和人人乐附近,这样人流量比较大 。
二、店面设计
店名:HEALTHY HOUSE 。
LOGO: 颜色:以绿色,红色,橙色等暖系色调为主,辅以轻快活泼的冷系色调 。彰显时尚,潮流,雅致,品位 。
店面装饰:桌位设计和摆放应该总体上和谐,个体上有差异,避免给消费者大排档那样的感受 。餐具要干净,整洁,应该体现餐厅特色或者形象(例如LOGO) 。墙面装饰等要按照季节及时调整,各种织物材质,图案,颜色尽量显得和谐,贴近消费者感官享受 。
此处贴图为设计的logo
一、餐厅组织结构
总经理
采购1名第五部分 餐厅员工团队构成及其能力展示
销售人员两名
服务员1名
店长兼收银
送餐员1~2名
第六部分 财务计划与预期
一、开业启动资金
开业启动资金主要包括:
1、场地租赁费用:6W/年
2、餐饮卫生许可等证件的申领费用:2000元
3、场地装修费用:20000元
4、厨房用具与设施费用:10000元
合计约10W元 。
二、运营阶段主要成本
运营阶段的成本主要包括:员工工资,物料采购费用,场地租赁费用,税,水电燃料费,固定资本折旧费,杂项开支等 。