蜂蜜为什么是甜的,蜂蜜百科蜂蜜为什么是甜的

1、蜂蜜百科蜂蜜为什么是甜的因为蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液酿成。蜂蜜味道甜蜜，主要成分为糖类，是糖的过饱和溶液，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收。低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。蜂蜜所含的糖类60%～80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖。所以蜂蜜是甜的。

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2、蜂蜜为什么那么甜?1、蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜腺的花蜜或花外蜜腺的分泌液，混合蜜蜂酶液经过充分酿造而成贮藏在巢脾内的甜物质。
2、蜂蜜主要来源于花蜜，其次是甘露和蜜露。花蜜是植物花内蜜腺的分泌物，甘露是蚜虫、叶蝉等的排泄物，蜜露是植物花外蜜腺的分泌物。蜜蜂用舌吸管吸取植物的蜜腺、树液或蚜虫、叶蝉的蜜管所分泌的甜汁，经蜜蜂的口器混以唾液并暂时贮于蜜囊中，归巢后，吐出在巢房，经过反复酿造而成。
3、蜂蜜是蜜蜂用舌吸管从蜜源植物的花器、蜜腺中吸取花蜜，带回蜂箱后，从蜜囊中将花蜜吐入蜂巢中，再通过蜜蜂反复吸入吐出，将混有蜜囊分泌的转化酶的花蜜储藏在巢中。在酶的作用下花蜜中的多糖被分解为葡萄糖和果糖，水分减少到20％左右，成熟蜂蜜基本形成，至此人们可以利用摇蜜机的离心作用获得成品原质蜂蜜，从食品学角度而言，蜂蜜属植物性食品。
4、蜂蜜的物理性状：纯正优质的新鲜成熟的蜂蜜，是粘稠、透明或半透明的胶状液体，味甜，具有较浓郁的香味。质量较次的蜂蜜常常带有苦味、涩味、酸味或臭味。温度低于10℃以下或放置时间过长，容易转变为不同程度的结晶。蜜源种类不同，它们所表现的物理性状也有差别。
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花儿为什么那么红

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3、蜂蜜为何那么甜【蜂蜜为什么是甜的,蜂蜜百科蜂蜜为什么是甜的】蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖，占到了85%左右，所以甜是必然的，但甜与不甜是程度词，每个人的口感也有误差，同种洋槐蜜，有人说甜腻，有人又说不甜。天然蜂蜜的甜很难表达，更多的是一种舒服。
天然蜂蜜中含有较多的有机酸，所以吃起来甜中会带有淡淡的酸味（荆条蜜、土蜂蜜酸味很明显），那些吃起来死甜的蜜就有可能是糖浆蜜或者浓缩蜜，浓缩之后的蜂蜜中的酸性营养物质会减少很多，所以口感上会更甜，更腻人，糖浆蜜则是死甜死甜的，没有蜂蜜自然的清香，也没有蜂蜜的余味和辣喉感，甜的发腻，这种蜜就最差了。当然，这里还要撇开个人口感的误差，还要懂得仔细品尝。

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4、为什么蜂蜜是甜甜的?而不是苦苦辣辣的呢,我叫王梓晨今年六岁了_百度知 …蜂蜜中的主要成分是糖类,它占蜂蜜总量的70%以上,其中有
和多糖。果糖和葡萄糖的总和占蜂蜜糖分的85%到95% 。还有18%到20%的水。其中果糖是糖类中
最高的糖,所以蜂蜜尝起来非常甜。而不是苦苦辣辣的。
今年六岁了，可能你不懂上面的意思，直接说，就是蜂蜜的成分绝大部分都是糖，
了，糖肯定是甜的了，所以，蜂蜜是

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5、为什么蜂蜜是甜的?因为蜂蜜中含有糖。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时。
同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
喝蜂蜜的禁忌：蜂蜜不能与韭菜或豆腐同食。韭菜中含有大量的维生素C ，蜂蜜中的金属离子会使维生素C氧化而失去作用。同时，由于蜂蜜有润肠作用，韭菜有纤维素导泻作用，两者一起食用，会导致腹泻。
豆腐属于寒性食物，与蜂蜜同食，也会导致腹泻。此外，蜂蜜中含有的活性酶与豆腐中的蛋白质、有机酸等产生反应，会引起消化不良。
来源：人民网-蜂蜜虽好不可乱喝
来源：百度百科-蜂蜜

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