浙江立秋吃什么,立秋吃什么立秋吃什么传统食物

1、立秋吃什么立秋吃什么传统食物立秋吃的传统食物有很多，有茄子、西瓜、龙眼肉、秋桃、清凉糕、饺子等。江苏南京和浙江杭州立秋日吃西瓜，称为啃秋。山东莱西等地区立秋流行吃一种用豆末和青菜做成的小豆腐，称为吃“渣”，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。
台湾有立秋吃“福圆”的习俗，立秋时节是闽南地区龙眼的盛产期，台湾人相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为“福圆”，所以有俗谚：“食福圆生子生孙中状元” 。老北京的立秋习俗是吃肉食，用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘补回来，所以叫“贴秋膘” 。立秋时，四川东西部流行喝“立秋水”，据说饮一杯立秋水可消除积暑，秋天不闹肚子。

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2、立秋吃什么传统食物?立秋是秋季的第一个节气，为秋季的起点。秋季从立秋起至立冬结束，其起始与结束，是天体运行的结果，立秋吃的传统食物也很多，比如吃茄子、西瓜、秋桃、贴秋膘、吃“豆渣”和龙眼等，我们老家山西吃南瓜汤以及蒸南瓜等，可谓是传统特别，味道也是地道纯正。
1、吃茄子
民间有谚语“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，立秋正是吃茄子的好时节。这立秋吃茄子源于北方，关于这个习俗还有一个传说。传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后，大将常遇春手下的一个兵，偷了老百姓的一个香瓜。常遇春治兵很严，要把偷瓜的那个士兵处以死刑。这时有老百姓站出来，说元大都有习俗，立秋就得拾瓜吃瓜，这个不算偷。常玉春听到这话，于是赦免了那个士兵。没想到，一说立秋拾瓜者无罪，其他士兵为了“贴秋膘”也都开始抢瓜。为了解决这个问题，常遇春找到了替代物—茄子，茄子质感和口感和肉有点相像，常遇春就让大家吃茄子来解馋。于是，立秋吃茄子就延续下来成为了习俗。
2、吃西瓜
立秋吃西瓜，源于古代西域。立秋时节，正是西北地区西瓜的采摘期。立秋吃西瓜，也是一种尝鲜活动。西瓜可以解暑去燥，立秋这个时候天气还是热，而且进入秋季天气干燥，所以这个时候吃一些西瓜对于身体还是有一些好处的。
3、吃秋桃
浙江杭州一带流行在立秋这一天吃秋桃，桃子营养丰富，而且寓意吉祥。立秋这一天，大人小孩每个人都要吃桃子，吃完以后把桃核保留起来。等到除夕这一天，把桃核丢进火炉中烧掉，人们认为这样就可以去除瘟疫，给大家带来好运。
4、贴秋膘
“贴秋膘”是大家公认的立秋习俗，尤其是在北方，比如北京。这一天，京城的百姓都会排队买肉，回家炖上一锅，来补补入夏之后身体的亏空。夏天天气热人们不想吃饭，很多人都会“掉膘” 。进入秋天之后，天气凉爽，人们食欲增强，于是就想吃点肉把膘补回来，于是就有了“贴秋膘”的说法。
5、吃“豆渣”
山东一些地方有立秋吃“渣”的习俗，这里的渣也就是“豆渣” 。用豆渣和青菜一起做炒豆渣，可以做也熬菜渣，也可以做蒸菜渣，配上辣椒油，都是不错的美食。其实立秋吃豆渣是源于豆渣的养生作用，因为吃豆渣对于秋季预防腹泻是有好处，正所谓“立秋吃渣，不呕不拉。”
6、台湾吃龙眼
立秋时节正是台湾龙眼的盛产期，当地人认为“龙眼”就是“福圆”，食用龙眼可以给自己和家人带来好运。
和大家分享一下我们老家家乡立秋的传统风俗，我们在山西，立秋了，我们会特别重视吃南瓜。可以将南瓜做成汤，比如南瓜红枣排骨汤，南瓜都是自家地里种的，安全可靠，这些南瓜，喝此汤不仅可以健脾祛湿、平肝清热，还可以很好的补充身体所需的钙质，有助于消痰止咳、避免消化不良的现象产生；还可以把南瓜蒸着吃，尤其对于牙齿不好的老人来说，立秋吃蒸南瓜还是不错的选择，大家老家立秋都吃啥食物，欢迎大家交流留言哦。
立秋的传统食物有西瓜、炖肉、饺子、秋桃、茄子等。
1、吃西瓜
江南地区在立秋这天要“啃秋”，也就是吃西瓜。相传，明代时有一年南京城里许多人害癞痢疮，有人便效仿庐州府崔相公之女食瓜让“癞痢”落疤自愈，结果果真如此，以后渐渐形成习俗，每岁秋来之时，家家剖食西瓜，谓之“啃秋” 。
民国时期出版的《首都志》记载：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。”有迎秋之意，后来人们把在立秋当天吃西瓜也称之“啃秋” 。
2、吃炖肉
立秋，民间素有“贴秋膘”一说。“贴秋膘”在北京、河北一带民间流行。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
3、包饺子
在山东，立秋的风俗是包饺子，老百姓都称之为‘咬秋’ 。立秋当天，年纪稍大的人会在堂屋正中，供一只盛满五谷杂粮的碗，上面插上三炷香，祈求“立秋”过后五谷丰登。而大多数人家会在立秋时刻过后，剁肉馅包饺子，全家人围在一起“咬秋” 。
4、食秋桃
过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
5、吃茄子
民谚有立夏栽茄子，立秋吃茄子的说法。立秋正是吃茄子的好时候。在这个季节吃些茄子能降“火气” ，除秋燥。而秋天刚收成的茄子被称为“秋茄” ，带有独特的清香，口感细嫩，因此风味比普通茄子更胜一筹。
以上内容参考：凤凰网-立秋节气的饮食习俗贴秋膘啃秋
以上内容参考：人民网-立秋吃什么好?
立秋是由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节。此时依旧炎热，人体内积蓄的夏季湿热还未完全散去，需谨防“秋老虎”，因此要注意调节饮食，既要防暑也要润燥。建议大家在立秋时节，多吃“秋日5宝” ，既能滋养润燥，又不会增加脾胃负担，帮助平稳度过季节交替。
红薯 —— 红薯糯米丸子
【食材】：红薯适量、白糖适量、糯米粉适量、红糖 2块
【做法】：
1、红薯削皮，切块，隔水蒸15分钟，筷子轻轻一戳红薯就熟了，趁热压成泥，然后放入白糖和适量糯米粉，水少了加水，揉搓到成面团即可。
2、面团搓细条分成均匀的小剂子，再搓成大小差不多的丸子；
3、水烧开，放入红薯丸子煮至浮起，把丸子捞出过凉水，这样丸子过了冷水口感更弹。
4、再次起锅，锅中倒入1碗清水和红糖，煮至红糖融化变浓稠。倒入红薯丸子收汁一下，撒入一些白芝麻即可。
山药 —— 山药百合牛奶羹
【食材】：百合适量、铁棍山药适量、牛奶适量、糖适量
【做法】：
1、新鲜百合清洗干净，铁棍山药去皮切成小块，和百合一起放入蒸锅里，水开后蒸15到20分钟，熟软了就可以；
2、将百合和山药放进搅拌机或破壁机里，倒入适量的水没过食材，喜欢奶香味的可以加牛奶，打到自己满意的糊状即可；
3、冰糖根据自己喜欢的量加，甜淡自己把握，放上泡好的枸杞装饰，养眼又营养，超级好喝！
莲藕 —— 蒸莲藕夹肉
【食材】：猪肉适量，莲藕适量，生抽 3勺，姜末少许、淀粉 2小勺，蚝油 1勺，白糖 1小勺、
【做法】：
1、半肥瘦的猪肉洗净后切块，莲藕削皮后，切成0.4cm厚度；
2、猪肉放入绞肉机搅成肉末，再加入蚝油、生抽、白糖、姜末和淀粉，往一个方向划圈搅拌。
3、把肉放藕片里，夹起来，整齐地摆在盘子上，水开上锅蒸15分钟将其蒸熟；
4、半碗水加生抽、盐和淀粉，倒入锅内大火烧开，熬至粘稠，淋上蒸好的藕片即可。
南瓜 —— 芝麻南瓜球
【食材】：南瓜适量、白芝麻适量、白糖适量、糯米粉适量、
【做法】：
1、南瓜洗净去皮去籽，切片放蒸锅里蒸15分钟，蒸熟后碾碎成南瓜泥，趁热加入砂糖搅拌均匀，待稍凉后少量多次加入糯米粉混合成不黏手的面团；
2、面团分成小块搓圆成丸子，在芝麻上打个滚，粘上白芝麻，再用手轻揉，防止下锅后芝麻脱落；
3、把油烧到5成热，下芝麻球中小火炸，油温不要太高，中间用筷子翻动一下，使它受热均匀，丸子会慢慢上?。?
4、用铲子轻轻的压丸子，如此多次，等丸子慢慢涨大炸到金黄即可，捞出来滤下油，稍微放凉就可以开吃了哦！
香芋 —— 豆豉香芋蒸排骨
【食材】：芋头适量，排骨适量，豆豉 1勺，蚝油 1勺，生抽 1勺，大蒜 3瓣，盐 1小勺，料酒 1勺，白糖 1小勺、淀粉 2茶匙，油 1勺
【做法】：
1、芋头要选很粉很糯的荔浦芋头，削皮然后切成小块，怕手痒的可以戴手套处理。
2、排骨剁块，用水泡掉血水，然后沥干，加入蒜末、切碎的豆豉、生抽、蚝油、盐、白糖、油、料酒、生粉抓拌均匀，腌渍30分钟以上。
3、香芋码放盘子底部，尽量不重叠，上面均匀盖上排骨及腌渍料汁，锅里放多点水烧开，香芋排骨放在蒸锅里蒸40分钟，出锅撒葱花完成。
来源：味谷的厨房，搜狐健康
1、吃茄子
立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传说。传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后，大将常遇春手下有个兵，偷了农民的一个香瓜。常遇春治兵非常严格，要把偷瓜的那个兵处以死刑。这时，农民出来了，说元大都有习俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春听到这话，就赦免了那个兵。没料到，一说立秋拾瓜者无罪，其他士兵都开始抢瓜。为了犒劳士兵，常遇春找到了贴秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流传了下来。
立秋吃茄子这个习俗来源于明朝，目的是为了犒劳士兵，茄子具有清热解毒去火的作用。另外也有立秋需要啃秋的习俗，在立秋这一天，啃食西瓜，代表着我们要啃去暑气，啃下秋老虎。在老北京有贴秋膘吃肉食的习惯，大多选择炖食，比如红烧肉。

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3、浙江立秋吃什么浙江立秋吃什么
你有了解过浙江立秋吃什么吗？浙江是江南的水乡一带，在立秋这天都会有一些约定俗成的习俗，浙江的习俗和北方可大不一样。我精心为大家整理了浙江立秋吃什么，希望对你有所帮助。
浙江立秋吃什么1
1、吃茄子
民间有谚语“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，立秋正是吃茄子的好时节。这立秋吃茄子源于北方，关于这个习俗还有一个传说。传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后，大将常遇春手下的’一个兵，偷了老百姓的一个香瓜。常遇春治兵很严，要把偷瓜的那个士兵处以死刑。这时有老百姓站出来，说元大都有习俗，立秋就得拾瓜吃瓜，这个不算偷。常玉春听到这话，于是赦免了那个士兵。没想到，一说立秋拾瓜者无罪，其他士兵为了“贴秋膘”也都开始抢瓜。为了解决这个问题，常遇春找到了替代物—茄子，茄子质感和口感和肉有点相像，常遇春就让大家吃茄子来解馋。于是，立秋吃茄子就延续下来成为了习俗。
2、吃西瓜
立秋吃西瓜，源于古代西域。立秋时节，正是西北地区西瓜的采摘期。立秋吃西瓜，也是一种尝鲜活动。西瓜可以解暑去燥，立秋这个时候天气还是热，而且进入秋季天气干燥，所以这个时候吃一些西瓜对于身体还是有一些好处的。
3、吃秋桃
浙江杭州一带流行在立秋这一天吃秋桃，桃子营养丰富，而且寓意吉祥。立秋这一天，大人小孩每个人都要吃桃子，吃完以后把桃核保留起来。等到除夕这一天，把桃核丢进火炉中烧掉，人们认为这样就可以去除瘟疫，给大家带来好运。
浙江立秋吃什么2
立秋不是秋分。
1、时间不同立秋，是二十四节气中的第13个节气，时间在8月8日前后。秋分，是二十四节气中的第16个节气，时间在9月23日前后。
2、太阳位置不同立秋，太阳到达黄经135° 。秋分，太阳到达黄经180度。
3、寓意不同立秋，指暑去凉来，意味着秋天的开始。秋分，指昼夜时间均等，气候由热转凉。
4、气候特点不同“立秋”到了，但并不是秋天的气候已经到来了。此时大部分地区仍未进入秋天气候，况且每年大热三伏天的末伏还在立秋后第3日。秋分时节，我国大部分地区已经进入凉爽的秋季。
5、三候不同立秋三候是：“一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣。”秋分三候是：“一候雷始收声；二候蛰虫坯户；三候水始涸。”一年有“四立”——“立春”、“立夏”、“立秋”和“立冬”，意思是一个季度的开端；有“二分”——“春分”、“秋分” ，可以理解成把一年的时间切成两半。即每年到了“春分”或“秋分”那一日，白天和黑夜是一样长的。有“二至”——“夏至”、“冬至” 。也可理解成把一年的时间切成两半。一年当中到了“夏至”那一日，白天最长，黑夜最短；到了“冬至”那一日，白天最短，黑夜最长。立秋是秋天的开始，一般在8月6号或者7号。秋分差不多就是秋天过半了，一般都在9月22号或者23号左右，这天昼夜平分。
立秋这一天会根据不同地方的不同习俗吃不同的食物。
1、把秋肥——吃肉糊在大口里。
人们普遍在初秋称体重，并与长夏时的体重进行比较。秋风起的时候，我嘴巴大张，想吃点好的，弥补夏天的损失。偏方是“糊秋肥”:要吃味道浓稠的美食，当然首选肉，所谓“糊肥配肉” 。
2、吃秋——吃瓜
嚼秋又称咬秋，是汉族人18岁时的习俗。也就是立秋天天吃瓜。天津讲究在立秋的这一天吃西瓜或哈密瓜，称为“咬秋”，意思是夏天热。到了立秋，咬一口。江苏等地也在立秋的这一天吃西瓜“咬秋” 。都说秋天不用长痱子。在浙江等地，立秋每天吃西瓜和烧酒，人们认为可以预防疟疾。
3、吃“渣”——豆腐
山东、四川和其他地区在初秋时流行吃“渣滓”——一种由豆粉和绿色蔬菜制成的小豆腐。有句话叫“大人小孩吃了立秋的渣子不吐不拉” 。
4.吃秋桃。
在浙江杭州，有立秋食秋桃的习俗。初秋的每一天，每个人都要吃秋桃，一人一个。吃完桃子后，桃核应该藏起来。等到除夕的时候，我们把桃仁扔到炉子里，烧成灰。人们认为这将使我们免于一年的瘟疫。
5.吃“福缘”
立秋节气是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉后，后代会成为大官，龙眼也被称为“福元” ，所以有一句俗语:吃龙眼生出孙辈中的状元。
6.吃小红豆
自唐宋以来，每年初秋，人们都有用井水冲红小豆的习俗。取七至十四粒小药丸，用井水吞服，服用时面朝西。据说秋天可以避免痢疾。

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4、立秋民间风俗吃什么1、吃瓜果：在华北、华东等地，立秋的传统饮食习俗是吃瓜果，也叫“咬秋”，常见的“咬秋”水果是西瓜、桃子、甜瓜等。在江浙地区，立秋人们会取西瓜和烧酒同食；天津讲究在立秋时吃西瓜或香瓜，北京也有“春吃萝卜秋吃瓜”的习惯。在浙江杭州，人们会吃秋桃来庆祝立秋，吃完把核一直留到除夕，丢进火炉中烧成灰烬，祈求免除一年的瘟疫。
2、吃面食：立秋时，不少地区还流行吃面食，比如辽宁的海城等地流行吃肉面，义县等地多吃饼、饺子等。山东胶东地区有谚语“入伏的饺子立秋的面”，当地人在立秋当天会包水饺或擀面条来吃。
3、食肉进补：按照传统观念，立秋意味着秋天到来，此前“苦夏”无食欲，体重会下降，因此立秋期间需要进补“贴秋膘” 。在北京地区，每年立秋，一些居民会做肉来进补。这一天，京城一些老字号肉食柜台前几乎人满为患。在河北一带，人们也会在立秋日吃炖肉、涮肉或者肉馅饺子、炖鸡等来滋补身体。
4、吃赤小豆：立秋当天，许多地方的人们会用水吞服红豆。浙江地区多用井水帮助吞食，在浙江义乌，服用时讲究面朝西，代表不得痢疾的意思。
5、饮“秋水”：在江浙一带，人们会在立秋饮“秋水”，即深井水，据说可免生痱子，又可止痢疾。而在四川雅安地区，喝秋水是将水晒后家人各饮一杯，有除积暑，避免秋天闹肚子之意。
6、吃豆腐：在山东莱西地区，有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。这里的“渣”指的是一种用豆末和青菜做成的小豆腐，当地人认为立秋日吃“渣”，可以防痢疾。

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5、杭州立秋吃什么秋桃、西瓜、贴秋膘、茄子、龙眼、豆渣等。1、秋桃：浙江杭州一带流行在立秋这一天吃秋桃，桃子营养丰富，而且寓意吉祥。2、西瓜：西瓜一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮，具明显的棱。卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛；叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形。
秋桃、西瓜、贴秋膘、茄子、龙眼、豆渣等。
1、秋桃：浙江杭州一带流行在立秋这一天吃秋桃，桃子营养丰富，而且寓意吉祥。
2、西瓜：西瓜一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮，具明显的棱。卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛；叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形。
3、贴秋膘：立秋，是二十四节气中的第13个节气，每年8月7、8或9日立秋。这一天民间素有“贴秋膘”一说。
4、茄子：民间有谚语“立夏栽茄子，立秋吃茄子” ，立秋正是吃茄子的好时节。
5、龙眼：龙眼是无患子科龙眼属植物。常绿乔木，高通常10余米；小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。
【浙江立秋吃什么,立秋吃什么立秋吃什么传统食物】 6、豆渣：豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品。具有蛋白质，脂肪，钙，磷，铁等多种营养物质。中国是豆腐生产的发源地，具有悠久的豆腐生产历史，豆腐的生产、销售量都较大，相应的豆渣产量也很大。

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