冬瓜煲汤要不要去皮,冬瓜煲汤要不要去皮，怎么煲？

1、冬瓜煲汤要不要去皮,怎么煲?冬瓜煲汤肯定是去皮的好，去皮也花不了多少时间。
冬瓜汤的做法
一、冬瓜虾仁汤
原料：冬瓜300克、虾仁100克，姜丝少许，鲜味露2小勺(10毫升)、盐适量。
做法：我们先将买回来的虾将虾线剔除了，然后就是洗干净了，并且将虾头去掉了，然后就是将冬瓜瓤去掉了，洗干净了，切成小块，将锅里面的水烧热了，放入姜丝，将冬瓜块倒入，放入虾仁，用大火煮沸了，然后用小火煮，煮到冬瓜熟了，放入适量的盐和鲜味露进行调味，最后撒上一些香菜就是可以出锅食用了。
二、冬瓜豆腐汤
原料：豆腐，冬瓜，枸杞，虾皮，香菜，食用油，盐，白胡椒，大料，姜，葱。
做法：我们定冬瓜的皮和冬瓜瓤去掉，然后洗干净了，切成大块，将豆腐洗干净了，切成块，然后用开水焯一下，捞出来，沥干水备用。将葱和姜都切成片，将虾皮和枸杞洗干净了，将香菜切碎了。在锅里面倒入适量油，将葱姜爆香了，然后放入豆腐，煎到两面金黄就是可以了。在砂锅里面加入适量的水，将冬瓜和豆腐放入，同时放入调料，煮开，然后放入虾皮和枸杞，用小火煮10分钟就可以了，在出锅的时候加入盐和白胡椒粉进行调味，在锅里面撒上一些香菜就制作完成了。
三、冬瓜西红柿汤
原料：冬瓜200g、西红柿150g、三碗水750ml、香菜少许。
做法：将冬瓜切成片，备用，将西红柿切成滚刀块，备用。在锅里面倒入750毫升的水，大约三碗，然后煮沸了。煮沸了就是放入冬瓜片，然后放入切好的西红柿，用中火煮，盖上锅盖，煮5分钟，煮好后就是放入香菜，就可以了。
【冬瓜薏米鲫鱼汤】
准备食材：鲜活鲫鱼一条、冬瓜适量、薏米少许、白扁豆少许、眉豆少许、生姜片适量。
准备配料：油盐适量。
1、鲫鱼处理干净待用、生姜洗净切片待用。白扁豆、眉豆洗净待用、薏米先干炒后待用。（薏米干炒后再煲汤，这样祛湿效果才更好）。
2、冬瓜清洗干净，把表面的毛刮洗掉即可，不用去皮，然后连瓜皮一起切厚块待用。（夏天煲冬瓜汤，建议不要把瓜皮去掉，因为冬瓜皮可以消暑、健脾和利湿，是一种很好的保健食材，营养比冬瓜肉还丰富）如果担心吃的时候口感不好，我们可以把瓜皮咬掉再吃。
3、锅烧热，热锅凉油将鲫鱼下锅煎，煎至两面金黄即可起锅待用。
4、准备一个煲汤的砂锅，将煎好的鲫鱼、冬瓜、生姜片、薏米、白扁豆和眉豆豆一同下锅，加入适量的清水。大火煮开转至小火煮60分钟，即可。
出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：冬瓜薏米鲫鱼汤就做好啦。这样煲出来的汤奶白鲜甜，还带有冬瓜独特的清香，口感清淡鲜甜，煮烂的眉豆和扁豆让汤水变得更浓稠好喝，大热天的来上一碗，清热解暑还能祛湿，夏天喝它养人对身体好，适合全家人一起享用，做法还特别简单，我们家夏天隔三差五就煲一大锅，每回都不剩一滴。
小贴士：
1、鲫鱼需要提前煎一下再煲汤，这样煲出来的汤色泽奶白，味道更鲜甜。
2、薏米煲汤需要先干炒一下去掉其寒性，再用来煲汤，祛湿效果才更好。
3、冬瓜煲汤不建议去皮，冬瓜皮煲汤对清热解
冬瓜煲汤需要去皮去完皮不要丢洗干净切成小块和冬瓜一起煲汤
冬瓜皮有1.清热解暑 2.利于消肿 3.清肺化痰功效
切忌营养不良者脾胃虚寒者孕妇不能食用冬瓜皮
冬瓜和皮一起洗干净与排骨猪蹄等放入姜片大葱少许盐调味大火烧开小火慢炖排骨耙糯即可
清炖排骨猪蹄等都是很好的滋补汤
冬瓜煲汤要不要去皮怎么煲冬瓜排骨汤，最好的话是把冬菇冬瓜的皮去掉，煲出来的汤味道会更好，冬瓜吃起来口感也会更好。
有的冬瓜皮煲汤是不去皮的，把冬瓜皮洗干净了就行。这样会影响吃冬瓜时的口感。如果想不影响口感，还是用去了皮的冬瓜吧

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2、冬瓜煲汤要不要去皮和瓤吗?(冬瓜煲汤要不要去皮籽)1.冬瓜和骨肉煲汤不用去皮，但是冬瓜和肉一起煲汤，去皮后，口感会更好。
2.冬瓜煲汤有清热解毒和利尿消肿的功效，适合有水肿的孕妇饮用，可以消除水肿。
3.另外，冬瓜皮含有丰富的维生素和微量元素，是很好的保健食材。

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3、冬瓜煲汤要不要带皮带皮的话当然好，只是冬瓜皮较坚硬口感不好，不过是煲汤就无所谓了，可以将瓜皮清洗干净或者只祛除皮表薄薄的一层就好。营养老师说过，能带皮的尽量带皮吃！为了健康嘛
冬瓜皮是做中药用的，主要就是清热利火，可以带着皮煮，也因为冬瓜皮清热利火，所以属于偏寒性的食物，建议脾胃虚弱的朋友还是适量食之
煲汤不要带皮，那样口感不好，你可以把皮去掉，单独用冬瓜皮拌凉菜，一菜两吃，很不错的
建议你带，冬瓜皮清凉解毒，效果显著
不要

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4、炖冬瓜汤的做法　一、薏米排骨冬瓜汤的做法
冬瓜汤的材料
猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块(约10克)、盐1/2茶匙
冬瓜汤的做法
1 薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用;
2 冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片
3 砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可。
冬瓜汤的制作诀窍
1 排骨先焯水，可以使汤的颜色清一些，不焯水也可以，只是汤色会比较浑浊;
2 冬瓜皮不用去掉，但是也不太建议食用;
3 煲汤的过程中如果要添水，务必要添加开水，凉开水也不行。
炖冬瓜汤的做法
食材
冬瓜一块
海米一小把
小葱适量
八角 1颗
玉米油 1小勺
盐适量
1.准备好新鲜的冬瓜,海米,八角。
2.把冬瓜去皮洗干净切片备用。
3.锅里放油烧热,下冬瓜翻炒。
4.冬瓜翻炒一会后加一点盐,加水适量,放入海米和八角大火煮开后小伙慢煮。这款汤好喝的诀窍在于加入了海米和八角,它们都能提鲜提味哦
5.等冬瓜煮到透明状后就可以关火起锅了;然后加入胡椒,可以不用放味精火鸡精什么的,海米是很鲜美的。
6.把冬瓜汤盛起后撒上葱花，一碗鲜美无比好喝的冬瓜汤就做好了。

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5、冬瓜煲汤需要去皮吗需要削皮，因为冬瓜皮上有绒毛。以下是海鲜冬瓜汤的做法：
主料：蛤蜊适量、蛏子适量、大虾适量、冬瓜适量
辅料：生姜适量、葱适量、白胡椒粉适量、精盐适量、食用油适量
步骤：
1.花蛤蜊，平时可以炒食、做汤，烤制，买回来可以在一定比例的盐水让其吐沙。一般是5%盐兑凉白开水。
2.这个也是蛤蜊。备好。
3.蛏子，备好。冲洗干净。
4.大虾，罗氏虾可以直接入锅了，对虾去虾线，开背或是尾部抽出。
5.冬瓜去皮切成小片。
6.备好姜葱。
7.锅里加入姜葱，烧开水。少许油。加入冬瓜煮至八九成熟。
8.加入蛤蜊、蛏子、大虾。
9.待贝类张开，大虾变红就可以加入盐，胡椒粉调味即可。
10.海鲜冬瓜汤做好啦~
冬瓜煲汤不去皮好。
冬瓜：味甘淡性凉，《名医别录》载：“主治小腹水胀，利小便，止渴” 。冬瓜皮煎汤代茶饮，利尿退肿作用更好，且无副作用。
由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。
冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值。
【冬瓜煲汤要不要去皮,冬瓜煲汤要不要去皮，怎么煲？】要去皮的~主要是因为冬瓜皮比较硬，不容易煮~再一个是冬瓜皮比较寒凉，那些身体虚寒人不适宜食用~