包菜是热性还是凉性的,怎么判断食物是凉性还是热性的

1、怎么判断食物是凉性还是热性的1、看颜色
颜色偏绿，性偏寒；颜色偏红，性偏温。
绿色植物接近地面，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的阳光，故而性偏热。
2、尝味道
味苦、味酸的食品偏寒；味甜、味辛的食品性热。
味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。味辛、味甜者，由于接受阳光照射的时间较长，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。
3、看生长环境
水生植物偏寒；陆上植物偏热。
藕、海带、紫菜等为寒性。而长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，水分较少，故而性热。
4、看生长的地理位置
背阴食物偏寒；向阳植物偏热。
背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而生长在空中或有向阳性的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光照充足，故性偏热。
5、看生长季节
冬、夏季食物性寒；春、秋季食物性热。
在冬天里生长的食物，因为寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物，由于接收的雨水较多，也性寒，如西瓜、黄瓜、梨等。苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性。
扩展资料：
中医食疗重视食物的不同性味和作用，就是用食物性味的偏胜来调整人体气血阴阳，扶正祛邪，以期“阴平阳秘，精神乃治” 。食物的性是指“四性”，即寒、热、温、凉四种食性。
凉性和寒性，温性和热性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差别。此外，有些食物其食性平和，称为平性。能减轻或消除热证的食物，属寒凉性；能减轻和消除寒证的食物属温热性。
一般认为，寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热性病证。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。
参考资料来源：人民网-1分钟教你辨别食物是寒性还是热性
参考资料来源：百度百科-热性食物
谷类饮食
性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆。
性温：糯米、西谷米（西米）、高粱、燕麦、谷芽（稻芽）、刀豆。
性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。
肉类饮食
性平：猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼。
性温：黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海参、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼。
性凉：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、t鱼、鲍鱼。
性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。
果类饮食
性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂。
性温：桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、栗子（板栗）、核桃仁、樱桃。
性凉：苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。
性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）、苦瓜、荸荠。
菜类饮食
性平：山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、燕窝、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。
性温：葱、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜。
性热：辣椒
性凉：西红柿（微凉）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜（黄花菜）、莴苣（莴笋）、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜（裙带菜）、蘑菇、金针菇。
.性寒：慈姑（微寒）、马齿苋、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、发菜（龙须菜）、蕺菜、竹笋（微寒）、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜。
其它饮食
性平：白糖、冰糖(微凉)、豆浆、枸杞子（微温）、灵芝、银耳（微凉）、玉米须、黄精、天麻、党参、茯苓、干草、鸡内金、酸枣仁。
性温：生姜、砂仁、花椒、紫苏、小茴香、丁香、八角、茴香、山奈、酒、醋、红茶、石碱、咖啡、菜油、麻油、花生油、豆油、红糖、饴糖（麦芽糖、糖?。⒐鸹ā⑺苫ǚ邸⒍嫦牟荨⒆虾映担ㄌヅ蹋⒋ㄜ骸⒒栖危ㄐ晕⑽拢⑻硬危ㄎ⑽拢⑷瞬巍⒌惫椤⑷廛嗜亍⒍胖佟资酢⒑问孜冢ㄎ⑽拢?。
性热：胡椒、肉桂。
性凉：绿茶、蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐花（槐米）、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参、西洋参、决明子。
性寒：酱油、面酱、盐、金银花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、芦根、白矾。
辨别食物的寒性和热性的窍门：
一般情况下，可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来看。
从颜色来看，绿色植物与地面近距离接近，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的是阳光，故而性偏热。
从味道上来看，味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。
从生长环境来看，水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等。而一些长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热。
从生长的地理位置来看，背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而一些生长在高空中的食物，或东南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光热比较充足，故而性偏热。
食物寒热还与生长季节有关。在冬天里生长的食物，由于寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物，接收的雨水较多，而性寒，如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。
《健康来了》：你会分辨食物分凉性和热性吗？教你这样分辨，看完真是惊呆了！
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2、铁头菜性热吗?铁头菜就是包菜。包菜是一种寒凉性的蔬菜，不属于热性。
下面来看看这道蔬菜的做法：
土豆卷心菜豆皮做法
1.卷心菜手撕大块，土豆，胡萝卜，洋葱切块，山药，红薯都切厚片（切滚刀烤的时间过长，切片容易入味）。
2.烤盘铺上锡纸（吃完直接扔了都不用洗烤盘）。
3.把所有菜全部放入烤盘，戴上一次性手套。放入油，家里没有橄榄油放的调和油，黑胡椒调料盒跟着的勺子一勺半，孜然（勺子三分之一），盐调料盒跟着的勺子三分之二就可以了。油放的多点，看着油包裹菜，然后拌匀。
4.预热200度10分钟。放进烤盘，上管200度下管150度（根据各家烤箱适应调整）。5.还差最后5分钟时，撒了一把自家种的蒜苗段。到点就可以了
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
【包菜是热性还是凉性的,怎么判断食物是凉性还是热性的】卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

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3、卷心菜汁是寒性的吗?卷心菜汁是寒性的吗？
包菜性平,不凉不热归脾、胃经; 可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛;
营养与功效
1、维生素U
卷心菜的特点在于含有大量的维生素U.
维生素U，也称为白菜素，对保持胃和十二指肠健康具有极好的作用。肠胃药“ Cavesin”也因其名字而闻名。
卷心菜经常与炸猪排一起使用的原因是，卷心菜还具有防止油炸食物引起的胃灼热的效果。
2、维生素K
卷心菜含有大量的维生素K 。
维生素K具有凝血作用，可以加快止血的速度，也有可以加快伤口愈合的作用。
3、β胡萝卜素
卷心菜外侧绿色较深的部分富含β胡萝卜素。β-胡萝卜素摄入体内后会变成维生素A 。并且，它对保持眼睛健康和预防视力损害有很好的效果。
它还可以保持内部器官的粘膜健康，对预防感冒也有一定作用。
4、钙
众所周知，钙是骨头和牙齿的组成要素。另外，据说钙对安神也有效果，外侧的叶子附近含有特别多的钙。还有，不仅仅是钙，卷心菜里磷、钾、镁等的矿物质含量也很多，
5、钾
钾是维持健康生活活动的重要营养素。
钾可降低血压，有助于预防高血压。如果身体中的钾缺乏，肌肉将变差并且会经常感到困倦。
6、叶酸
叶酸在卷心菜和菠菜中含量丰富，它是制造红细胞和分裂细胞所必需的营养素。
它也是孕妇必需的营养素，因为它是婴儿发育特别必需的营养素。
为了有效地摄取维生素U和维生素C等，推荐生吃，但是生的卷心菜有使身体变凉的可能，体寒的人要注意不要吃太多。
包菜是很常见的蔬菜，包菜在平时也被叫做卷心菜或者是圆白菜，营养物质特别丰富，包菜在生活中的做法也比较多，可以做成酸辣白菜，还可以直接炒着吃，包菜不管怎样吃，口感以及味道都比较丰富，但是对于包菜的属性，很多人都不清楚，有的人觉得包菜是热性，有的人认为包菜是良性，那包菜是热性还是凉性的?
包菜既不是热性也不是凉性，因为它是属于平性。包菜里面含有非常丰富的维生素和其他各种元素，具有很强的功效，十分适合一些女性和青少年进行使用，能够有益于人们的身体健康。
归脾、胃经;
可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛;
主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。卷心菜具有补血的作用，血液黏稠的人不能吃。
卷心菜汁的话，它是属于寒性的食物，因为卷心菜他本身就是寒性的，所以相对来说，它是属于寒性的食物，可以少量吃一些，或者掺杂其他食物在一起吃
卷心菜制服是很近的，它是一种温性的，我觉得这种卷心菜汁还是蛮好喝的，质量，口感都是不错的。
你好，卷心菜汁的话，不是寒性的，因为比较湿热，所以也不能吃太多，偶尔喝一点没关系的呢

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4、卷心菜是凉性的吗?油麦菜是很常见的蔬菜，油麦菜在平常也被称为包心菜或是是卷心菜，营养元素非常丰富多彩，油麦菜在日常生活中的作法也比较多，能够制成酸辣白菜，还能够立即炒着吃，油麦菜无论如何吃，口味及其味儿都非常丰富，可是针对油麦菜的特性，很多人都不清楚，有些人感觉油麦菜是性热，有些人觉得油麦菜是良好，那油麦菜是性热还是性凉的?
油麦菜既并不是性热也不是性凉，因为它是归属于平性。油麦菜里边带有比较丰富的维他命和别的各种各样原素，具备较强的作用，十分合适一些女士和青少年儿童开展应用，可以有利于大家的身心健康。
归脾、肝胆经;
可补骨髓、润五脏六腑、益心血、壮骨筋、利内脏器官、祛结气、清热解毒止疼;
主冶睡眠质量不佳、梦多易睡、耳目不聪、骨节伸屈不好、胃腕疼痛等症状。
非常合适动脉硬化、胆结石症病人、肥胖症病人、孕妇及有消化道溃疡服用。但皮肤瘙痒病症、眼部充血病人禁吃。甘蓝菜带有膳食纤维量多，且质硬，故脾胃虚弱、泄泻及其小孩脾弱小不适合多食;此外针对腹部和胸外科术后，肠胃溃疡以及流血非常比较严重时，腹泻及肝病时不适合吃。包心菜具备补血补气的功效，血液粘稠的人不能吃。
卷心菜中带有丰富多彩的维他命C、维生素E、β-胡罗卜素等，总的维他命成分比西红柿空出3倍，因而，具备较强的抗氧化性功效及延缓衰老的作用。
卷心菜含有叶酸片，而叶酸片对巨幼体细胞贫血和畸形胎儿有非常好的防止功效，因而，怀孕妇女及发肓阶段的少年儿童、青少年儿童应当多吃。
新鲜的卷心菜有除菌、消炎的功效。喉咙肿痛、创伤肿疼、胃痛、牙痛时，能够将卷心菜打汁后饮下或擦抹伤处。
卷心菜带有丰富多彩的异硫氰酸丙酯衍化体，能杀掉人体内造成败血症的出现异常体细胞。
卷心菜含有维生素U，维生素U对溃疡有非常好的医治功效，能加快溃疡的痊愈，还能防止胃溃疡恶变。
卷心菜中带有丰富多彩的吲哚类化合物。试验证实，“吲哚”具备防癌功效，能够防止人类患上直肠癌。
卷心菜中带有小量的多功能性低聚木糖棉子糖，试验证实，棉子糖不以身体肠胃消化吸收，可直通肠子为双歧杆菌溶解运用，进而具有繁衍双歧杆菌，促进消化，抑止内毒素造成的功效，从而可以具有降低癌症的造成。
包菜是热性还是凉性的
卷心菜中带有丰富多彩的萝卜硫素。这类物质能刺激性组织细胞造成对人体有利的酶，从而产生一层抵抗外地人致癌物质腐蚀的防护膜。萝卜硫素是目前为止所发觉的蔬菜水果中最强的防癌成份。
尽管卷心菜全年都在超市销售，但卷心菜本身具有一定的季节性，它一年大致可以分为三个收获的时间段。
首先，1月~ 3月是冬天收获的冬白菜。
第二种是3月~ 5月春天收获的春季卷心菜。
第三个是7 ~ 8月夏天收获的夏季卷心菜。
白菜的营养与功效
1、维生素U
卷心菜的特点在于含有大量的维生素U.
维生素U，也称为白菜素，对保持胃和十二指肠健康具有极好的作用。肠胃药“ Cavesin”也因其名字而闻名。
卷心菜经常与炸猪排一起使用的原因是，卷心菜还具有防止油炸食物引起的胃灼热的效果。
2、维生素K
卷心菜含有大量的维生素K 。
维生素K具有凝血作用，可以加快止血的速度，也有可以加快伤口愈合的作用。
3、β胡萝卜素
卷心菜外侧绿色较深的部分富含β胡萝卜素。β-胡萝卜素摄入体内后会变成维生素A 。并且，它对保持眼睛健康和预防视力损害有很好的效果。
它还可以保持内部器官的粘膜健康，对预防感冒也有一定作用。
4、钙
众所周知，钙是骨头和牙齿的组成要素。另外，据说钙对安神也有效果，外侧的叶子附近含有特别多的钙。还有，不仅仅是钙，卷心菜里磷、钾、镁等的矿物质含量也很多，
5、钾
钾是维持健康生活活动的重要营养素。
钾可降低血压，有助于预防高血压。如果身体中的钾缺乏，肌肉将变差并且会经常感到困倦。
6、叶酸
叶酸在卷心菜和菠菜中含量丰富，它是制造红细胞和分裂细胞所必需的营养素。
它也是孕妇必需的营养素，因为它是婴儿发育特别必需的营养素。
烹调卷心菜要注意的地方
首先需要注意的第一点是，维生素C和维生素U是水溶性的维生素。因此，如果在水中浸泡过多，卷心菜中含有的维生素就会大量流失。
洗卷心菜的时候，要注意一下，应迅速清洗，并注意不要将其浸入水中。
为了有效地摄取维生素U和维生素C等，推荐生吃，但是生的卷心菜有使身体变凉的可能，体寒的人要注意不要吃太多。
寒性食物蔬菜菌藻类：莲藕(生)、苦瓜、慈姑、荸荠、竹笋、西红柿、冬瓜、空心菜、茭白、地耳、海带、紫菜、发菜、木耳菜、莼菜、蕺菜、瓠子、菜瓜、海藻、草菇。水果类：甘蔗、柚子、猕猴桃、桑葚、香蕉、阳桃、柿子、西瓜、甜瓜。鱼肉内脏类：猪肠、猪肾、马肉、鸭肉、黑鱼、田螺、螺蛳、河蟹、梭子蟹、蛤蜊、蛏子、蚌肉、文蛤、蚬子、蜗牛。干果类：柿饼。调味品类：酱油、琼脂(琼胶)、豆豉、食盐、白矾、面酱。
凉性食物蔬菜菌藻类：油菜、菠菜、苋菜、芹菜、马兰、黄瓜、丝瓜、茄子、萝卜(生)、莴苣、蘑菇、金针菇、绿豆、苤蓝、菊花脑、枸杞头、芦蒿、花菜、裙带菜。生果类：橙子、梨、枇杷、罗汉果、菱(生)、椰汁、芦柑。鱼肉内脏类：猪皮、水牛肉、羊肝、兔肉、鸭血、田鸡、鲍鱼。谷物类：粟米、薏苡仁、大麦、荞麦。乳蛋类：马乳、鸭蛋、绿茶、麻油。调味品类：薄荷、槐花、菊花。其他：豆腐、豆腐皮、豆腐干、豆腐乳、面筋。
温性食物蔬菜菌藻类：芥菜、大头菜、魔芋、南瓜、金瓜、萝卜(熟)、芦笋、韭菜、香菜、葱、胡葱、大蒜、生姜、雪里蕻、香椿。水果类：桃子、杏、樱桃、杨梅、石榴、荔枝、佛手柑、木瓜。
热性食物
平性食物蔬菜菌藻类：白菜(微寒)、青菜、荠菜、茼蒿、卷心菜(包菜)、草头、红薯、土豆、山药、芋艿、葫芦、黄花菜(微凉)、胡萝卜、百合、莲藕(熟)、枸杞子、香菇、平菇、猴头菇、黑木耳、银耳、洋葱、大豆(黄豆)、黑大豆、赤小豆、蚕豆、扁豆、豌豆、豇豆。水果类：金橘、柠檬、苹果、李子、梅子、山楂、无花果、菠萝、葡萄、菱(熟)、橄榄、草莓、芒果。
通过以上本章的介绍，我们已经对事物的种类属性有了一些认识和了解。食物的属性也有冷热之分,我们在利用这些食物制作美食的时候，要根据自己身体的实际情况，而且在添加佐料的时候也要了解它的属性，这样才可以制作出符合自己身体情况的美食。
人的体质分为九种，除了平和体质以外，其他的都是亚健康体质，而这些亚健康体质是需要在平时通过不同的方法来进行调养，其中食疗就是最常见的方法，但是吃的食物都是需要符合体质的，食物有寒热属性之分，寒性体质的人就不能吃凉性的食物，同时湿热体质的人也不能吃热性的食物。包菜是凉性还是热性呢？我们了解蔬菜的属性，就可以依照自己的体质来健康食用了。
包菜是凉性的吗？包菜是凉性还是热性？
1、包菜性平
包菜是一种性平味甘的蔬菜，一般情况下是适合大部分人食用的，但是包菜中含有硬质纤维素，会加速肠胃蠕动，所以不适合脾胃虚寒、体质虚弱和容易腹泻的人食用。和包菜一样属于平性的常见蔬菜有：山药、胡萝卜、豇豆、香菇、芋头等。
包菜是凉性的吗？包菜是凉性还是热性？(
2、保健价值
包菜看似普通，其实它的保健价值很高。包菜中含有丰富的维生素C、维生素U和B族维生素，能有效治疗胃溃疡，还能缓解牙痛、胃痛和一些外伤疼痛，同时包菜还是美容养颜的食物，它有很好的抗氧化作用。包菜中的叶酸对孕妇和胎儿都有很有利，不仅能为孕妇补充营养，还能预防胎儿畸形。
包菜是凉性的吗？包菜是凉性还是热性？(
3、食用搭配
包菜能搭配的食物很多，并且能使食用价值更高。包菜适合搭配的食物有：木耳、胡萝卜、西红柿、鱼和猪肉等，但是包菜不适合和黄瓜一起搭配使用，因为黄瓜中含有大量的维生素分解酶，会使包菜中的维生素C不利于被人体吸收。
卷心菜不是凉性的，卷心菜属于平性。
卷心菜既不是热性也不是凉性，因它是属于平性。卷心菜里面含有非常丰富的维生素和其它各种元素，具有很强的功效，十分适合一些女性和青少年进行使用，能够有益于人们的身体健康。卷心菜含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
卷心菜：指高丽菜，是十字花科芸薹属植物，在中国均有分布，喜温和湿润、充足的光照，较耐寒，也有适应高温的能力。高丽菜矮且粗壮，茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色；基生叶及下部茎生叶长圆状倒卵形至圆形，长和宽达30厘米；顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄，边缘有波状不显明锯齿；上部茎生叶卵形或长圆状卵形，基部抱茎；最上部叶长圆形，长约4.5厘米，宽约1厘米，抱茎。
卷心菜的营养价值：
1.卷心菜中的水分含量很高，约占九成，而热量低，所以准备减肥的美眉们可以在你们的食谱中首选卷心菜这种蔬菜哦！。
2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血又一定的预防作用。
3.卷心菜的营养价值非常丰富，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。卷心菜中含有人体所需要的维生素C、E以及β-胡萝卜素等，卷心菜中的维生素含量比我们熟悉的西红柿要多出3倍。
卷心菜的食用效果：

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5、京包菜是不是凉性的性平，不凉不热。
卷心菜（cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。
圆白菜性平、我国各地都有栽培。卷心菜来自欧洲地中海地区是西方人最为重要的蔬菜之一，属于十字花科。卷心菜大约有400个品种，包括有开花的卷心菜、茎卷心菜、光叶和卷叶卷心菜。
扩展资料：
卷心菜特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。卷心菜含粗纤维较多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；
另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时也不能食用。另外值得注意的是，卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质，可干扰机体甲状腺对碘的利用，因此，甲状腺功能减退症患者需少量食用甚至不要吃卷心菜，以免加重病情。
参考资料来源：人民网-常吃卷心菜有5大好处卷心菜不适合哪些人吃？
京包菜，又名卷心菜，日本科学家认为，京包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。京包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，京包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀踉械母九及贫血患者应当多吃些京包菜。京包菜也是重要的美容品。京包菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，京包菜排在第五位。
新鲜的京包菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。京包菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃京包菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。京包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。京包菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。京包菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘盐、海鱼、海藻和海产品来补充碘。
下面介绍一下包菜炒藕丁的做法
原料：包菜，藕，红辣椒，大料，盐，鸡精
1.藕去皮切丁
2.包菜，圆白菜撕成片
3.热锅凉油，放入干红辣椒与大料一起爆炒香
4.放入藕丁，稍炒出金黄色
5.放入包菜翻炒
6.继续翻炒，放入盐，鸡精
有的朋友喜欢蚝油包菜，味道也不错
性平，不凉不热～～～
包菜的湿气比较重～